Canelones veganos

ileanabe
ileanabe @cook_2406162
Carlos Casares

Hace 5 años que soy vegana y he veganizado muchas recetas.

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Ingredientes

  1. 250 gharina 0000
  2. 2 cucharadasaceite
  3. cantidad necesariaAgua
  4. Sal a gusto
  5. 150 gSoja texturizada
  6. 2 paquetesespinacas
  7. 4cebollas
  8. 4 dientesajo
  9. 1 cajaPuré de tomates
  10. 2zanahorias
  11. Sal
  12. Pimienta
  13. Nuez moscada
  14. Pimentón
  15. Laurel

Paso a paso

  1. 1

    Para los panqueques mezclar la harina con la sal el aceite y el agua hasta lograr la textura necesaria. Cocinar

  2. 2

    El relleno saltear 2 cebollas picadas con dos dientes de ajo y 1 zanahoria.

  3. 3

    Agregar la soja texturizada previamente remojadas en agua caliente y exprimida.

  4. 4

    Condimentar y cocinar hasta que se seque el relleno.

  5. 5

    Para la salsa saltear dos cebollas picadas con dos die tres de ajo, una zanahoria y agregar el puré de tomates. Condimentar a gusto.

  6. 6

    Armar los canelones y a disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

ileanabe
ileanabe @cook_2406162
Carlos Casares
Tengo 45 años. Soy analista de sistemas. Trabajo en una empresa distribuidora de alimentos y bebidas. Soy mamá de dos hijas tengo un nieto de 4 años. Soy vegana hace 5 años.
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