Tortilla de patatas, atún y verdura

#yococinoencasa #losmonfort Esta receta de tortilla de patatas, atún y verdura se puede preparar con verduritas de temporada a tu gusto.
Paso a paso
- 1
Pelamos las patatas y las cortamos en daditos como para tortilla, como suelas hacerlo.
- 2
En una sartén con un fondo de aceite (aprovechamos también el de las latas de atún) rehogamos la cebolla con los pimientos. Añade también un ajo laminado si quieres.
- 3
Cuando la verdura está pochada añadimos el calabacín picado menudito y salteamos hasta que enternezca un poco. Ponemos entonces el atún y damos unas vueltas. Probamos de sal.
- 4
Freímos la patata en aceite aparte y cuando estén tiernas y a tu gusto las escurrimos muy bien, salamos y las unimos al sofrito de verdura y atún.
- 5
Batimos los huevos, salpimentamos y mezclamos bien con la patata y verdura. Cuajamos la tortilla al gusto por las dos caras. Servir y disfrutar de una buena tortilla!!! Que aproveche!!!
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