Pizza de carne adobada en salsa bulgogi

Choordi
Choordi @Choordi
Gijón

Subo mi primera receta, quería hacer algo original y espero que lo sea. El bulgogi o bulkoki es una salsa coreana que suele hacerse en guisos de carne y se me ocurrió usarla para adobar la carne de esta pizza. El sabor es espectacular. He usado carne de ternera ya que suelta menos pringue. Buen provecho!! #delantaldorado

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Ingredientes

1 pizza grande
  1. 1base de pizza (está la hice yo, hay mil recetas, al gusto)
  2. 300 grcarne picada de ternera
  3. 5 lonchasbacon
  4. 180 grqueso rallado
  5. 5 cucharadastomate triturado
  6. Para el adobo
  7. 2 cucharadas salsa de soja
  8. 1 cucharadaazúcar moreno
  9. 1 cucharadasalsa de ostras
  10. 1 cucharadaaceite de sésamo

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar los ingredientes del adobo hasta disolver el azúcar.

  2. 2

    Agregar la carne picada y dejar macerar mínimo media hora.

  3. 3

    Después cocinar pero no mucho, se acabará de hacer en el horno.

  4. 4

    Extender la base, poner el tomate, el queso (yo puse mezcla de 4 quesos), repartir la carne y terminar con el bacon cortado a tiras finitas para que quede crunchy.

  5. 5

    Hornear a 220°C unos 15 minutos. Yo usé la función "horno de leña" de mi horno Balay, que queda genial. De no tener este función calor arriba y abajo. Buen provecho!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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