Pizza especial de pollo con salsa casera para pizza a la piedra

Salsa para pizza casera: Poner en una sartén un poco de aceite de oliva y freír la cebolla que tendremos triturada, cuando esté poner, el tomate y todas las especia y la salsa barbacoa, la salsa picante. Ir friendo a fuego medio, hasta que esté bien espesita. Reserva.

Preparación del relleno: poner en adobo la pechuga, con los ingredientes anteriormente que he puesto, poner en una sartén un poco de aceite de oliva y freír la cebolla el pimiento en juliana rehogar bien. Cuando esté poner los champiñones y la pechuga, cuando esté bien rehogada poner la salsa para pizza y dejar hacerse un poco para que la salsa quede bien mezclada con todo. Reservar.

Montaje: Poner la semolina de trigo en la mesa de trabajo. Poner la masa encima y extender la masa con las manos. Poner la salsa para pizza, 4 queso, el relleno que hemos hecho que debe esta frío, los 4 quesos, el queso para ensalada.segiremos el orden que he puesto el montaje,

Precalentar el horno 250 grados durante 40 minutos y poner la piedra desde el principio. Pasados 20 minutos y poner la pizza en la piedra. Hornear hasta que esté crujiente