মাছগুলি ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে দশ মিনিট রেখে দিন

আদা রসুন কাঁচালঙ্কা একসাথে ও আলাদা করে পেঁয়াজ ও টমেটো পেস্ট করে নিন

তেল গরম করে মাছ গুলি ভেজে তুলে রাখুন ও ওই তেলে আলু ফুলকপি লাল করে ভেজে তুলে নিন

এবার বাকি তেল এ তেজপাতা শুকনো লঙ্কা, গোটা জিরে ও পাঁচফোরন গরম করে একে একে পেঁয়াজ বাটা ও আদা রসুন কাঁচা লঙ্কা বাটা দিয়ে ভালো করে সাঁতলাতে হবে,একটু নুন দিয়ে দেবেন

একে একে হলুদ, লঙ্কা, ধনে জিরে গুড়ো দিয়ে ও একটু পরে টমেটো পেস্ট দিয়ে দিন ও তেল বেরিয়ে যাওয়া অবধি নারুন ও আলু ফুলকপি দিয়ে দিন ও অল্প জল দিয়ে ভালো করে কোষিয়ে নিন,আমি একটু চিনি ও দিয়েছি

এরপর পরিমাণ মতো গরম জল দিয়ে তাতে ভাজা মাছ গুলি দিয়ে দিন,অল্প নুন দিতে পারেন যদি মনে হয়,এরপর ঢাকা দিয়ে ফুটিয়ে নিন 10 মিনিট..

হয়ে গেলে নামিয়ে পাত্রে ঢেলে পরিবেশন করুন।