Sărmăluțe aperitive în frunză de viță
Laura Maria @lorentonton
Rețetă turcească, acrişoare, se mănâncă ca pe semințe.
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Eu am avut frunză de viță la congelator (voi veni și cu aceasta rețetă). Dacă frunza este saramură trebuie lăsată la desărat. Dacă e să fie frunza proaspătă se lasă în apa fiartă doar cât își schimbă culoarea. Am călit ceapa, până când și-a schimbat un pic culoarea. Am adăugat apoi orezul și bulgurul spălat bine. Am călit împreună.
- 2
Apoi am adaugat treptat, verdeața tocată, condimentele, zeama de la o lămâie și jumătate (cealaltă jumătate de lămâie o vom tăia feliuțe și le vom pune în oală la fiert), am mai călit un pic și am pus 5 linguri de apă lăsând să dea într-un clocot toată compoziția. Am lăsat la răcit. Depinde de cât sunt frunzele de viță de mari (de fapt ele mari trebuiesc să fie, ale mele au fost mijlocii) se ia din compoziție ori o lingură, ori linguriță. Eu am luat câte-o linguriță și am înfăşurat strâns.
- 3
In general,la acest tip de sarmale se foloseşte frunza de vita ce-a mai mare.Ca sa arate ca nişte tigarete :).Eu am avut frunza mai mijlocie.Le-am mai pus deasupra jumătatea de lămâie tăiată feliuțe și am fiert la foc mic circa 40 de minute, punând apa fierbinte din când în când. Nu se fierb în apa multă deodată. Se scot din oală doar după ce s-au răcit bine. Sunt mult mai bune a doua zi de mâncat. Poftă bună!
Compus de
https://www.instagram.com/bucatele_lui_lorentonton/ Ma numesc Koksalanlar Laura-Maria,am 47 de ani,sunt nascuta ın Puieşti-Barlad.Sper ca retetele mele sa fie ıncercate şi cu folos.Eu cred ca acest dar mi a fost dăruit din partea bunicului. El mi a fost primii 2 ani de şcoala învățător ,dar mulți ani întregi bucătar. Mâncarea era pe mana lui, bunica nu avea ce cauta în bucătărie, rareori o vedeam pe acolo. Imi era foarte drag sa-l vad ın bucatarie.Chiar şi la varsta de pensionare,pentru 60 de persoane,el singur a pregatit meniul mesei festive.Acest obicei ıl am şi eu.Nu ımi este frica de musafiri,ori cat de multi ar fi.Bunicul, va pot spune ca făcea orice, de la dulce pana la sărat. Eu sunt căsătorită de 26 de ani în Turcia. Munca mea e de a bucătari la o familie, o fac de peste 15 ani. Dar gustul autentic românesc nu l am uitat şi de câte ori am ocazia îi aduc în multe case ale romanilor de aici cât şi turcilor. De 2 ani, în prag de sărbători fac prăjituri la comandă. Deci eu voi expune pe acest site şi rețete culinare românești cât şi rețete culinare turceşti. Tuturor va doresc sa aveți spor în bucătărie 🍰🥧🍆🍒🍒🥖🥐🍞🍅🥝🍏🥕🥔🥑🥥🍅🥞
Citește mai mult Rețete similare
Sărmăluțe în frunză de viță
Tare bune
Ciorbă de burtă
Până acum câțiva ani nu am gătit “Ciorba de burtă”,ma gândeam că e ceva foarte greu de făcut, până am vorbit cu o cunoștință foarte bună despre bucătărie și mi-a dat rețeta ei foarte simplă pe care am modificat-o puțin după placul meu.
Tocănița de vită la cuptor
Ce-mi place mie la tocănița asta este ca se pun toate ingredientele în oală, se bagă la cuptor, apoi ne putem relaxa: spălăm vase, rufe, călcăm, dăm cu aspiratorul... Și pe când am terminat de făcut toate astea, gata și tocănița. Numai bine ne așezăm la masă😀
Înghețată pentru copii
Cum băiețelul meu preferă genul ăsta de înghețată am făcut și eu .
Sărmăluțe arabesti în foaie de viță
#calendar Originea rețetei e arabeasca, învățată de la o prietena cu origini arabe.
Sărmăluțe cu carne de vită în frunză de viță -3 la lingură
Primele sarmale mâncate în Turcia, după căsătorie, făcute de soacra mea. Mamei mele îi placeau enorm (Dumnezeu s-o ierte), ea le-a denumit 3 la lingură, fiind foarte mici .Dintr-o frunză trei sarmale ...multă răbdare trebuie să ai.
Ouă vopsite (natural)
Cum nu am mai găsit vopsea pentru ouă, am folosit rețeta bunicii pentru a vopsi câteva ouă.
Sărmăluțe cu praz în dovleac
O rețeta delicioasă și de efect mare. #provocare
Sărmăluțe în foi de viță
Mousse de ciocolată cu căpșuni și sâmburi caramelizați
Am făcut această rețetă după Sorin Bontea cu unele modificări. Se face rapid și este foarte bună
Clătită (împaturată) din dovlecel cu pui și mozzarella (fără gluten)
Copiii mei nu prea mănâncă dovlecelul, așa că trebuie să "îl ascund" în diverse preparate. Se pare că am avut succes cu aceste clătite 🤗
Pastramă de miel
Dor de casă, dor de masa românească. Așadar am vorbit cu mama mea să îmi trimită pachet, și bineînțeles mi-a spus ca a făcut pastramă de miel, nu am rezistat și i-am spus să îmi trimită, dar am rugat-o să mi dea și rețeta ca să o scriu pe blog. Așadar iată
Sărmăluțe de post în foi de vita de vie
Bună dimineața, au ieșit frunzele de vita de vie în gradina și am zis să fac sarmale de post.
Chifteluțe tradiționale de vită
Sărmăluțe
Soțul ar mânca, dimineața, la prânz și seara sărmăluțe
Supă de legume cu carne de rață la One Pot
Am tot făcut carnea de rata doar cu varza până acuma, crezand ca doar așa o pot servi. Însă o supa mai grasă din rata nu incercasem până acum.Pitica mea a fost fericita, la fel și burticile noastre😍
Alina Stefania Bivolariu 
Sărmăluțe în foi de viță
Vinete coapte pe viță de vie
Cel mai rapid mod de a coace o cantitate mare de vinete, uniform și fără nici un chin. Așa obișnuiește să coacă mama mea vinetele pe viță de vie.
Chiftele din linte verde și carne de curcan
Pentru această rețetă m-am inspirat din bucătăria turcească, dar am adaptat rețeta puțin pe gustul familiei mele.
Frunze de viță de vie pentru sarmale în borcan
Georgia
Sărmăluțe în foi de viță-de-vie
Plăcinta cu carne tocată
Bună tuturor!Am pregătit pentru voi o plăcinta delicioasă cu carne. :)
#calendar Kisir - salată de bulgur
Originea retetetei este TurciaEste varianta turceasca a binecunoscutului tabbouleh sau mai puțin cunoscutului eetch armenesc.
Galette (tarta rustică) cu prune și piersici
Este o tartă ușor de făcut, din puține ingrediente și cu puține calorii, deci o recomand că o gustare celor care se află la dietă și nu numai!
Rulouri de pui cu cașcaval învelite în bacon
Să gătim gustos și aspectuos nu ne costă nimic în plus! Poate doar puțină dragoste!
Ardei umpluți cu orez(aperitivi)
Rețeta originală turcească.
Ravioli cu carne și sos de roșii
Frunze de vită de vie conservate pentru iarna (oparite)
☘☘☘
Sărmăluțe în foi de vita
Rețeta e a bunicii , dar evident eu am văzut-o la mama. Iar acum peste ani o fac și eu.
Sarmale în foi de viță cu linte și bulgur 🧿
#Calendar
Mai multe rețete recomandate
https://cookpad.wasmer.app/ro/recipes/11810860
Comentarii