Món Việt có mùi vị đặc trưng mà đến 1 lúc nào đó lại nhớ, lại thèm. Không tìm dc chỗ ăn nên đành lăn vào bếp vậy. Công thức đơn giản nhưng sau nhiều lần thất bại mình mới rút ra dc, cộng thêm tip nho nhỏ của chị bạn. Dành cho các nàng xa quê hương hoặc các mẹ muốn tự tay làm bánh cuốn ko hàn the cho bé ^^

Lần trước mình làm bằng nồi hấp hơi, lần này mình thử bằng chảo chống dính cũng dễ dàng và ăn cũng mềm mại ngon như nồi hấp hơi thôi. #bepvang

Nhớ thời bao cấp, mình còn nhỏ xíu, nhà nào cũng nghèo. Cơm ăn không đủ phải độn thêm khoai, thêm chuối. Một hột cơm cõng 3 lát khoai, nên nhà nào có món ăn vặt được xem là đại gia. Cạnh nhà mình có cô 4 Lùn bán bột các loại, cô buốn bán nên có của ăn của để, nhà có mỗi mụn con gái trạc tuổi mình nên cô cưng chiều nó lắm. Trong khi mình không đủ ăn nhưng nó thì mẹ đút mới ăn. Cuối tuần cô hay làm món này món kia đổi bữa để dụ nó ăn như: bánh giò, bánh bèo, bánh đúc, bánh lọt, bánh lá, bánh cuốn, bánh khọt .... Thích nhất là những hôm cô bận buôn bán, nó ôm cái tô xanh đỏ của Liên Xô chạy biến ra sân và ...đút cho mình ăn, xong nó vác tô về. Chiều nào mình cũng trông cô bận bịu để mình được nó cho ăn. Món nào cô làm cũng ngon rụng rời, trong đó mình thích nhất là món bánh ướt, hay còn gọi bánh cuốn. Ngon đến nỗi mình chỉ có 1 ước nguyện duy nhất lúc bấy giờ là lớn lên làm nghề ...đổ bánh ướt , để ăn cho đã. Mới đó mà gần 40 năm rồi, mỗi khi rảnh rỗi mình vẫn hay làm, không chỉ để thỏa cơn thèm mà còn vì nhớ. Cắn miếng bánh bùi thơm trong miệng mà rưng rưng nhớ cha nhớ mẹ, nhớ cảnh khốn khó ngày xưaHôm nay mình chia sẻ cùng cả nhà món mình yêu thích nhé!

Dĩa bánh cuốn làm tại nhà theo kiểu "xôi thịt" nóng hổi thơm mềm, nhân tràn ngập, rau tươi xanh ăn kèm với chả rất hấp dẫn ngon hơn ngoài hàng. 😋#coginaudo#bepyeuthuong#withnhi

#SacdenhuyenbiLần đầu làm món này từ gói bột bánh cuốn và chảo chống dính, phần vỏ bánh ngon hơn hẳn so với cách làm từ bánh tráng trước đây

Cuối tuần thường hay thay đổi món ăn và món bánh cuốn này dễ ăn nhất trong mùa nóng cũng dễ tự tráng bánh tại nhà.

Làm bánh cuốn với bột pha sẳn tráng chảo chống dính. Ăn cùng chả quế,bánh tôm khoai lang chiên giòn.

Buổi sáng chất lượng và an toàn tại nhà với bánh cuốn tráng chảo.Những nguyên liệu có thể trữ sẵn tại nhà. Bột đóng gói sẵn, các loại nem chả, hành phi, nấm mèo khô, rau thơm, ớt luôn sẵn trong tủ lạnh. Bí quyết để có thể trữ giá ăn được vài ngày mà vẫn tươi ngon là bạn có thể hút chân không và cất tủ lạnh. Hoặc có thể thay giá bằng xà lách mềm cắt nhuyễn như Hải Nam bán.Nhân bánh cuốn đơn giản với củ sắn, nấm mèo, thịt băm. Từ tối hôm trước có thể xào rồi chia phần cất tủ lạnh. Sáng dậy chỉ pha bột và nước mắm là xong.

Dịp nghỉ dịch Covid

#phunutoiyeuMẹ - người phụ nữ tôi yêu là hằng ngày tôi phải nghĩ nấu món gì cho phù hợp với tuổi của mẹ. Răng không đủ để nhai những món cứng nên những món như bánh đúc, phở, bánh cuốn, cháo là luôn nằm trong thực đơn của mẹ. Và đây hôm nay làm bánh cuốn, nhưng nhà lại hết bột pha, thế là dùng ngay bánh tráng không ngờ Mẹ lại khen ngon hơn hết tráng bột !

Né dịch Covid và thèm ăn quá. Không dám mua ngoài nên tự làm

Mình thấy công thức này bột mềm và dẻo nhất mà không cần phải ngâm bột lâu. Bột thơm không nghe mùi bột như bột bánh cuốn Vĩnh Thuận.Bánh cuốn tráng chảo chủ yếu là do chảo phải thật không dính thì bánh mới rớt xuống được. Chúc các bạn thành công!