Língua de vaca estufada
Instruções para cozinhares
- 1
Num tacho leva-se as cebolas cortadas em rodelas, o alho picado rega-se com um pouco de azeite e começa a refogar.
- 2
Quando a cebola começa vá ficar mole junto o pimento em tiras e vai refogando.
- 3
Junta-se a língua e os restantes ingredientes, menos as cenoura,se tiver pouco molho junta meio copo de água.
- 4
Deixar cozinhar por uma hora, ir mexendo de vez em quando.
- 5
Quando picar a língua com um garfo e estiver macia, retira para cima da tubua de cozinha e corta em fatias. Volta para o tacho junto com as cenoura cortadas em rodelas grandes. Retificar os temperos se necessário e quando estiver a cenoura cozida está pronto.
- 6
Pode acompanhar com um puré de batata e uma salada verde
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