Zapallo italiano Relleno Vegetariano

Cortamos los Zapallo y los llevamos a hervor, esto debe ser al tente, lo vamos probando con tenedor hasta que notemos que estén blando y los retiramos del agua.

Mientras cortamos todos los ingredientes.

Y los dejamos listos para llevarlos a su preparación necesaria.

En un sartén con aceite de oliva ponemos los champiñones, pimentón, cebolla, choclo, zanahoria y le damos un sofrito por un par de minutos hasta que se mezclen todos los ingredientes. Luego añadimos el relleno del zapallo italiano cocido y agregamos la crema nestlé para obtener el relleno completo de nuestra preparación. dar una cocción aprox. de 10 min. Una vez terminado el proceso añadimos el perejil a la mezcla.

Nos disponemos a rellenar cada uno de los cortes del zapallo con la mezcla ya preparada, le agregamos láminas de queso para sellar al final de la cocción, agregamos orégano y listo ya tenemos nuestra preparación para llevar al horno (recuerden que el horno es solo para darle un dorado final y para que derrita el queso).