彩椒嫩雞胸

Name: 彩椒嫩雞胸
Yield: 6人份
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 雞胸肉 400 g; 紅甜椒 1/2 個; 黃甜椒 1/2 個; 洋蔥 1/2 個; 蛋白(可省略) 1 顆; 辣椒 1 支; 鮮味炒手 1 匙; 黑胡椒粉 少許; 醃雞調味料：; 米酒 1 大匙; 醬油 1 茶匙; 蛋白 1 顆; 黑胡椒 少許

水晶姊姊 @crystal

台北市

#金廚獎
繽紛彩椒的甜，搭配軟嫩的雞肉，讓人食指大動啊~

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彩椒嫩雞胸

水晶姊姊 @crystal

台北市

#金廚獎
繽紛彩椒的甜，搭配軟嫩的雞肉，讓人食指大動啊~

預備食材

30分鐘

6人份

雞胸肉 400 g
紅甜椒 1/2 個
黃甜椒 1/2 個
洋蔥 1/2 個
蛋白(可省略) 1 顆
辣椒 1 支
鮮味炒手 1 匙
黑胡椒粉少許
醃雞調味料：
米酒 1 大匙
醬油 1 茶匙
蛋白 1 顆
黑胡椒少許

料理步驟

30分鐘

1

雞胸肉切成2公分小塊，放米酒1大匙、醬油1茶匙、蛋白抓醃後靜置。蔬菜洗淨切丁與雞胸肉相同大小，辣椒切片。
2

起鍋熱油，放入辣椒、洋蔥略炒，放入雞胸肉炒變色。
3

倒入紅黃甜椒拌炒，最後加入蛋白(因做了法式烤布蕾剩下了很多蛋白)炒一下，再用鮮味炒手、黑胡椒粉調味後即可盛盤。

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甜椒洋蔥鹽麴雞胸肉+清冰箱剩一束青江菜#一起來烹飪

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水晶姊姊 @crystal

發布於 2020年08月28日 11:20

台北市

平日只會煮泡麵的水晶姊姊，因為媽媽腿部開刀不便行走，而開啟了煮婦行列！

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