રવાનો શિરો

ઓરમું એક પૌષ્ટિક મીઠાઈ છે તે પહેલા ના જમાનામાં લોકો દૂધની મીઠાઈ બનાવતા તો તે ખીર ને દૂધપાક ને બાસુંદી ચરમાના લાડુ હોય બેસનના લાડુ કે મોહનથાળ બુંદીના લાડુ છૂટી બુંદી જે ગળી હોયછે ને તેને ગરમાગરમ નર તાજી જ થાળીમાં સર્વ થાયછે આજે આ બધું વિસારતું જાય છે મહેમાન આવે તો લાપસી અથવા રવાનો શીરો હોય તો અત્યારે કોઈ આવાનું હોય તો ઘરના લોકો એમજ કહી દે કે આવું દેશી ના ચાલે બસ રસ ગુલ્લા અથવા જામ્બુ સનદેશ અંગુર રબડી વગેરે વગેરે ની માંગ હોય પણ આવી મીઠાઈ ના જાને કેટલા દિવસની હોય ને તે કેવી રીતે બન્યું છે તે કોઈ જાણવાની કોશિશ પણ ના કરે વહેંચવા વાળા કહે જ કે તાજું છે પણ આપણને આ વાતની ખબર ના હોય ઓકે આપડે અત્યારના જનરેશનને પણ સાચવવા જોઈએ ક્યારેક આ બધું પણ લેવું પડે પણ જો ટાઈમ હોય ને શોખ હોય તો ને આવડતું હોય તો ઘરે જ બનાવાનો આગ્રહ રાખવો તો ક્યારે ક આ પણ ઘરનું જ બનાવી ને રેશીપી મોકલીશ તો આજે આ ઓરમું જોઈ લઈએ તે હેલ્દી છે તેમાં ફાઇબર વિટામિન ને બીજા પણ ઘણા ફાયદા છે તો મને લાગેછે કે ઓરમું બધાને ગમસે#goldenapron3 week 8 #ટ્રેડિશનલ

#ગોલ્ડનએપ્રોન3.0#વીક4

#goldenapron3અત્યારે શિયાળામાં ગાજર ખૂબ સારા પ્રમાણમાં આવેછે તેનો કોઈ ને કોઈ રીતે ઉપયોગ થાય છે જેમકે ગાજરનો સંભારો લસન્યા ગાજર ગાજર નું જયુષ ને શાક પણ બનેછે ને ઘરના લોકોને દરેક ઋતુની સિઝન પ્રમાણે આપણે લેવું પણ જરૂરી છે ને કહેવાય છે કે ગાજર આંખ માટે પણ સારા કહેવાય છે તો આજે હું લાવી છું ગાજરનો હલવો

#goldenapron3#week 8ભાખરી આમ તો દરેક ઘરમાં બનતી જ હોયછે સાંજે જમવા માં શાક ને ભાખરી ને સવારમાં હેલ્દી નાસ્તો ઘણાના ઘરમાં ભાખરી બનતી જ હોયછે તે પણ ચા સાથે લેવાય છે કહેવાય છેને કે સવારનો નાસ્તો હેલ્થ માટે સારો કહેવાય છે તો ભાખરી ને પણ નાસ્તામાં ખાઈ શકાય છે બીજા નાસ્તા બહારના લેવા કરતા ઘરની ભાખરી સારી તે સવારે લેવાથી આખો દિવસ ભૂખ પણ નથી લાગતી ને હેલ્થ માટે પણ સારી ઘરનું કઈ પણ લઈએ પણ તે ચોખ્ખું ને સ્વચ્છ પણ ખરું ને ગરમ પણ મલેછે પછી બપોરના ભલે ને હળવું જમીએ તેનાથી કઈ નુકસાન નથી થતું બસ જે કઈ મન ખાવાનું થાય તે ઘરનું જ ખવાનું આગ્રહ રાખવો જોઇએ તે પણ તાજું ચોખ્ખું આપણને મળી રહે હા ક્યારે ક અલગ નાસ્તો હોય પણ બને ત્યાં સુધી ગરમ ને તાજો ને ઘરનું જ લેવાની કોશિશ કરવી જોઈએ તો આજે મેં સવારના નાસ્તા માટે ભાખરી બનાવી છે તે ની રીત જોઈ લઈએ

ગોળ નો શિરો એ પરંપરાગત રેસીપી છે.પૌષ્ટિક હોવાથી સુવાવડી સ્ત્રીઓ ને આ શિરો આપવા માં આવે છે. ઘી, ગોળ અને લોટ ના મિશ્રણ થી બનતો આ શિરો સ્વાદ માં તો સરસ છે જ સાથે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ઉત્તમ.#GA4#Week15

#goldenapron3બ્રેડની ઘણી રેસીપી બનેછે જેમકે સેન્ડવીચ બ્રેડરોલ ઘરેલી બ્રેડ ઓપન સેન્ડવીચ સેન્ડવીચ માં તો ઘણી અલગ અલગ વેરાયટી હોયછે મેં જે રોપટોપ્સ બનાવ્યા છે તે જલ્દીથી બની જાસે ને સામગ્રી પણ ખૂબ ઓછી જોઈએ છે તો આજે રોપટોપ્સ બનાવીએ

કઢી આમતો ઘણાના ઘરમાં થતી હોયછે પણ રીત અલગ અલગ હોયછે તેમાં પણ ગુજરાતી કઢી એટલે કઈ બાકી જ ના હોય કઢી પણ એટલી જ ગુણકારી છે જો શરદી ખૂબ થઈ હોય તો કઢી ખૂબ સારી તો કાલે પુલાવ બનાવ્યો હતો તો સાથે કઢી પણ હોય તો ચાલો જોઈ લઈએ કઢીની રીત પણ હું તો મારે ઘરની રીત પ્રમાણે બનાવું છું

#goldenapron3#week14

#વિકમીલ2 #સ્વીટ #Goldenapron3 #week-19 puzzel word-ghee આ શિરો ઝડપી, ટેસ્ટી અને સૌ નો ભાવતો શિરો છે.. મારા ભાભી ના હાથે બનાવેલ શિરો મને બહુ ગમે..એમની રીત મુજબ જ બનાવ્યો છે

#goldenapron3#week14#sujiહેલો મિત્રો આજે મેં રવાનો શીરો બનાવ્યો છે ખાસ કરીને આજે અખાત્રીજનો દિવસ છે તો બધા ઘરમાં કાંઈને કાંઈ સ્વીટ બની જ હશે તો ચાલો જોઈએ રવાનો શીરો કેવી રીતે બને છે

#લોકડાઉનઅત્યારે લોકડાઉન ચાલી રહ્યું છે અને બહાર થી કાંઈ મળતું નથી એટલે ભગવાન ને ભોગ ધરાવવા માટે ઘરેજ શિરો બનાવ્યો છે..

આ પણ એક સલાડ છે જે ફરાળ માં પણ ખાઈ શકાયછે ને જયારે મન થાય ત્યારે પણ બનાવીને ખાઈ શકાય છે તે પણ જો સવારે નાસ્તા માં લઈએ તો ખૂબ જ સારું તે ખાવાથી જલ્દી ભૂખ નથી લાગતી તો તે ને ડાયેટ કરતા હોય તેને પણ લઈ શકાયછે તે સલાડ ખૂબ જ હેલ્થ માટે પણ સારું છે પણ આપણા બોડી ને જરૂર પૂરતું જ લેવું જોઈએ ઘણાને શીંગ દાણા માફક નથી આવતા તો તે લોકોએ થોડા લેવા નહીતો લેવાજ નહિ પણ આ સલાડ એટલું ટેસ્ટી લાગેછે કે કોઈ પણ વ્યક્તિ કન્ટ્રોલ ના કરી શકે તો જોઈ લઈએ શીંગ દાણા નું સલાડ

#માઇઇબુક#પોસ્ટ11#વિકમિલ2#સ્વીટ

#goldenapron3#week4

#વિકમીલર#સ્વીટ

#mrPost 7 આ શિરો સત્ય નારાયણ ભગવાન ની કથા માં પ્રસાદ તરીકે બનાવવા માં આવે છે ખુબ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.

સૂકા ચોરા પણ એક કઠોડછે તેનું શાક ખૂબ જ ટેસ્ટી થાયછે તે શાક કોઈ પ્રસન્ગ માં જમણવારમાં પણ હોયછે તે પણ ગુજરાતી ઘરોમાં થાઈ છે તેની રીત દરેક ઘરની અલગ હોયછે પણ આ શાક ઘણા લોકો બનાવતા હોયછે સૂકા ચોરાની પણ ઘણી જાતના મળેછે જેમકે લાલ મોટા ચોર સફેદ જીણી ચોરી મીડીયમ નાની સાઈઝના ચોરા આરીતે તેમાં પણ ઘણી જાત હોય છે તો આજે હું સૂકા ચોરનું શાક લાવીછું

આજે મેં મેંગો હલવો બનાવા ની ટ્રાય કરી છે કદાચ આ રીત મારા કુકપેડ મેમ્બરો ને ગમશે તો તેની રીત પણ જાણી લો

#ફ્રૂટ્સ#ઇબુક૧ #37

ખીચડી પણ ઘણા ના ઘરમાં થતી જ હોય છે તેમાં પણ અલગ અલગ થાય છે તુવર દાળની ખીચડી મગની દાળની ખીચડી મગની મોગર દાળની ખીચડી વઘારેલી ખીચડી મિક્સ વેજીટેબલ નો ઉપયોગ કરીને પણ થાયછે તો આજે મેં ઘઉં ની કણકી પણ કહેવાય ને ઘણા લોકો તેને ફાડા પણ કહેછે તો ઘઉંના ફાડા મગની લિલી એટલે કે ફોતરા વળી પણ કહેવાય તે દાળ નાંખી મિક્સ કરીને ખીચડી બનાવાય છે તે ખૂબ જ પૌષ્ટિક ને હેલ્દી પણ છે તેમાં થી ભરપૂર ફાયબર પણ મલેછે ને તેમાં થોડા તમને મન ગમતા શાક પણ નાખીને બનાવીએ તો તો કઈ જ બાકી ના રહે તો તેમાંથી વિટામિન કલેરી પણ મળી જાય તો આજે ઘઉં ના ફાડા ને મગની દાળની ને મિક્સ વેજીસ ની ખીચડી ની રીત પણ જોઈ લઇએ

#સ્વીટ# વિક મીલ ૨

આ શિરો ફટાફટ બની જાય છે. જો ગળ્યું ખાવાની ઈચ્છા થઇ હોય તો ઘઉં ના લોટ નો શિરો ફટાફટ બની જાય છે.

#goldenapron3#week4

ખાટા ઢોકળા દરેક ગુજરાતી ઘરોમાં થાતા જ હોયછે તે લગભગ ને ભાવતાજ હોય તેની સાથે ચટણી પણ હોય છે તો આજે મેં પાલક ને બીટના ઢોકળા બનાવ્યા છે

સત્યનારાયણ ભગવાનની પ્રસાદી માં આ શીરા નો જ ઉપયોગ થાય છે

ટ્રાવેલિંગ મશાલા ભાખરી આમ તો આ લોકડાઉનમા કોઈ મુસાફરી કરવાનું નાજ હોય પણ વેકેશનમા ઘણા લોકો બહાર ફરવા જતા હોયછે ત્યારે આ ભાખરી બનાવીને જો લઈ જઈએ તો સારું કહેવાય આપણે બીજા સિટીમાં કે બીજા રાજ્યમાં જઈએ ત્યારે એક કે બે દિવસ ત્યાંની ફેમસ ડીશ સારી લાગેછે પછી નથી ગમતી આવું ઘણા લોકો સાથે થતું હશે જ જ્યારે ગુજરાતી ને તેમાં પણ કાઠયાવડી ડીશ હોય તો કઈ ના જોઈએ તો એ પોશીબલ નથી હોતું તો આ રીતે અલગ અલગ થેપલા મેથીના સાદા કે કોઈપણ જાતના ખાખરા કોઈ પણ અલગ અલગ મશાલા વળી ભાખરી શુકા શાક અથાણા ચટણી કોરા નાસ્તા આ બધું સાથે હોય તો કમસે કમ એક ટાઈમ તો ઘરનું નાસ્તો કે જમવાનું મળી રહે ને બહારનું જમવામાં પેટ પણ ના બગડે તો આજે આ અલગ મશાલા વળી ભાખરી ની રીત જોઈ લઈએ તે ઘરમાં પણ બનાવી ને તેનો સ્વાદ માણી શકાય છે

આ રોટલી ને પડ કહેવાય છે તે ઘણા ગુજરાતી લોકો બનાવતા જ હોય છે પણ આ રોટી ખાસ તો જે લોકો રાંદલમાતાજી ને નોત્રે છે ત્યાં ખીર ને પડ બનાવમાં આવે છે ને તેનો જ પ્રસાદ પહેલા લેવાય છે ઘણા વૈષ્ણવો ના ઘરમાં બનેછે ને હવેલીમાં ઠાકોરજી ને ભોગમાં પણ આ રોટી (પળ) બનાવવામાં આવેછે તો મેં અહીં પળ બનાવ્યા છે તો તે કેવી રીતે બનેછે તે રીત પણ જાણી લો.

#મીઠાઈ #પોસ્ટ-1#India #પોસ્ટ-15#આ રીતે શિરો ઝટપટ અને સ્વાદિષ્ટ બને છે. બનાવવાની રીત પણ ખુબ સરળ છે. પહેલે થી દાળ પલાળવાની કે બીજી કોઈ તૈયારી કરવાની નથી. કોઈ મેહમાન અચાનક આવવાના હોય તો, સામગ્રી બધી ઘરમાં હોય. અડધો કલાક માં શિરો તૈયાર થઇ જાય

#GA4#week9 દિવાલી સ્પેશિયલ સ્વીટ