Strudel
Paso a paso
- 1
Cernir la harina y hacer un hueco como el de la foto! Colocar los huevos, sal, azúcar y agua tibia y formar nuestra masa. (Yo en este caso hice el doble de la receta para que me salgan dos!)
- 2
Añadir la manteca blanda a nuestra masa. Una vez integrado, golpearla sobre la mesa para que quede más elástica unos 5 minutos. Dejarla reposar 25/30’ en un lugar tibio, puede ser a baño María con el fuego apagado.
- 3
Mientras tenemos la masa en reposo, vamos por el relleno, picamos los puerros y los llevamos al fuego con manteca, agregamos la crema de leche y el resto de los ingredientes, agregar maicena para espesar.
- 4
Sobre un mantel enharinado empezamos a estirar nuestra masa con las manos, tiene que quedar bien finita.
- 5
Una vez tenemos nuestra masa pronta, le colocamos el relleno (a gusto, yo prefiero todo en un borde pero puede ser esparcido!) y con la ayuda del mantel, enrollamos.
- 6
Pintamos con manteca por arriba y si deseamos le ponemos queso rallado por arriba.
- 7
Llevamos al horno 180 grados por media hora. A disfrutar!!
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