Croquetas de La Reina

Ro Agüero
Ro Agüero @cook_21386184

De La Reina porque dicen que soy La Reina de las sobras 😂 ideal para hacer con lo que tengas en la heladera!

Croquetas de La Reina

De La Reina porque dicen que soy La Reina de las sobras 😂 ideal para hacer con lo que tengas en la heladera!

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Ingredientes

15 croq. aprox.
  1. 1 tazaarroz blanco cocido frío
  2. 1zanahoria hervida
  3. 1papa hervida
  4. 1 1/2cebolla
  5. 1gajito de apio
  6. Para la bechamel
  7. 2 cucharasmanteca
  8. 2 cucharasharina
  9. 100 mlleche aprox
  10. Para el empanado
  11. 1huevo
  12. Pan rallado o rebozador

Paso a paso

  1. 1

    En un recipiente coloque el arroz, la zanahoria, la papa, la cebolla y el apio (estos dos últimos rehogados) sal rosa y pimienta. Lo que también le agregue fueron daditos de queso cremoso. Esto es opcional. Me acabo de sar cuenta que no lo puse en los ingredientes 🤦🏼‍♀️. Reservar. DATO IMPORTANTE TODO TIENE QUE ESTAR Frío!

  2. 2

    Salsita que en realidad viene a ser el ligue de estas croquetas. Calentar una sartén y poner la manteca hasta que derrita, agregar la harina e ir revolviendo con el batidor hasta que esta se cocine (se pone dorada y no sabe a crudo). Una vez cocida la harina agregar la leche de a poco. * PARA QUE ESTA SALSA TENGA Éxito LA LECHE TIENE QUE ESTAR CALIENTE* este es un tip súper importante. Esto hasta lograr una salsa bechamel pueden agregarle si quieren nuez moscada. Dejar enfriar.

  3. 3

    Cuando la salsa este fría volcar en el recipiente del arroz y mezclar.

  4. 4

    El resto es una pavada. Armar bolitas, pasar por el huevo, el pan o rebozador y freír!

  5. 5

    Listo! A disfrutarlas!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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