Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn

Lá lốt rửa sạch thái nhỏ, gừng thái chỉ, ớt bỏ hạt thái miếng, hành khô bóc vỏ đập dập băm nhuyễn

Ướp gà với lá lốt, gừng, ớt, hành, tiêu, bột canh, mì chính, nước mắm, đường trong vòng 10-15p. Tuỳ khẩu vị mỗi người mà nên nếm gia vị nhưng mọi người hãy cho nhạt một chút nha ạ, bước sau thêm nước hàng sẽ vừa miệng, và nhạt cũng dễ chữa nha ạ ^^

Cho một xíu dầu hoặc mỡ vào chảo, cho hành băm vào đảo sơ cho thơm rồi trút gà vào xào tầm 5-10p, nhớ đậy vung cho gà nhanh chín

Khi nước trong chảo còn một chút ở đáy thì cho thêm chút nước hàng vào đảo đều tạo màu đẹp mắt

Đun tới khi cạn nước có tiếng xèo xèo nhỏ thì tắt bếp

Trút ra đĩa ăn nóng với cơm rất đưa miệng nha ạ ^^