Cheesecake dietético
Chef Sandra Silva @cook_1102878
Es una deliciosa opción para quienes no pueden consumir azúcar, o tienen un estilo de vida que requiera mantener una buena figura.... o simplemente, ¡para quienes queremos comer rico sin sentirnos culpables!
Cheesecake dietético
Es una deliciosa opción para quienes no pueden consumir azúcar, o tienen un estilo de vida que requiera mantener una buena figura.... o simplemente, ¡para quienes queremos comer rico sin sentirnos culpables!
Paso a paso
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Trituramos las galletas y les aplicamos el aceite hasta formar una masa que podamos usar como base.
- 2
Tomamos un molde desmontable y lo forramos con papel siliconado para hornear.
- 3
Colocamos la masa y con la ayuda de un vaso aplanamos hasta lograr hacer la base. La llevamos a refrigeración. Hidratamos la gelatina sin sabor en 1/2 taza de agua.
- 4
En el vaso de la licuadora colocamos el queso ricota, el yogurt, el edulcorante, la gelatina sin sabor hidratada, y la vainilla. lo licuamos y lo vertemos en el molde con la base de galletas. Llevamos a refrigeración por 3 horas o hasta que cuaje.
- 5
Lavamos bien las fresas, las partimos y colocamos encima de el postre como adorno. Hidratamos la gelatina dietética de fresa con la mitad de agua requerida y lo aplicamos una vez se enfríe sobre las fresas. Llevamos otra vez a refrigerar.
- 6
Una vez ha cuajado perfectamente, lo sacamos del molde desmontable y podemos degustarlo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chef Sandra Silva le encantará ver cómo quedó.
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Estudie Gastronomía y Pastelería profesional, he trabajado en prestigiosos hoteles y en la docencia que es una de mis pasiones . Los invito a mi pagina de facebook: Sweet Cakes & Bakery.
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