Opor Ayam Tahu Telur Istimewa

Mommy Indah
Mommy Indah @newlicious
Surabaya

Opor ini enak banget & dijamin sehat karena NO MSG ya.. Apalagi suami bilang ini enak & rasanya pas, syukurlahh.. Secara suami ini rada kritis kalo soal rasa. Kl suami blg enak, berarti memang mantapp, hahahaha.. Mama saya yg udah biasa bikin opor pun bilang kl opor buatan saya enak & bahkan minta resepnya. Bangga deh rasanya, wkwkwkwk.. Memang resep hasil recook dari mbak Ribka Arini ini the best banget, sampe bikin suami & mama saya makannya nambah-nambah.. Apalagi saya yg doyan makan, nasi sepiring gk cukup.. xixixixi.. Baby saya yg umur 1 tahun 2 bulan jg bisa makan lho.. Udah deh, langsung cuss aja resepnya yukk..

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grAyam (saya pakai ayam kampung)
  2. 4 butirTelur rebus
  3. 4 buahTahu putih kecil, goreng hingga berkulit
  4. 3 lembarDaun Salam
  5. 3 lembarDaun Jeruk
  6. 3 cmLengkuas, memarkan
  7. 2 batangSereh, memarkan
  8. 1 sachetSantan Kara (saya tambah santan dari kelapa parut)
  9. secukupnyaGula, Garam, Lada/Merica bubuk
  10. Bumbu Halus : (saya blender biar cepet, hehe)
  11. 8 butirBawang Merah
  12. 5 butirBawang Putih
  13. 5 butirKemiri
  14. 2 cmKunyit
  15. 1 cmJahe
  16. 1 sdtKetumbar
  17. 1/2 sdtJinten
  18. Pelengkap : bawang merah goreng, lontong/ketupat, sambal terasi

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan sereh hingga harum.

  2. 2

    Masukkan ayam, aduk-aduk sebentar. Tambahkan air secukupnya hingga ayam terendam. Airnya kira-kira sendiri ya. Kalau mau kuah kental, airnya dikit aja. Kl mau agak encer & kuahnya banyak ya dibanyakin aja airnya. Hehe, sesuai selera aja..

  3. 3

    Masukkan telur rebus, gula, garam, lada/merica bubuk. Aduk sebentar, lalu biarkan hingga mendidih.

  4. 4

    Setelah ayam empuk & bumbu meresap, masukkan santan. Masak hingga kuah santan sedikit mengental.

  5. 5

    Test rasa. Jika dirasa sudah pas, masukkan tahu & masak lagi sebentar aja. Angkat.

  6. 6

    Sajikan dengan taburan bawang goreng, lontong/ketupat, dan sambal terasi.. Hmm, yummy bangetttt..

  7. 7

    Begitu matang langsung ambil piring & nasi. Makan sepiring gak puas, pinginnya nambah terussss.. xixixixi

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (8)

Agastiamalia
Agastiamalia @agastiamalia
Kalo misal jinten ga punya di skip gapapa mbak ?

Ditulis oleh

Mommy Indah
Mommy Indah @newlicious
pada
Surabaya
i'm a daughter, a woman, a wife, and a mother of a wonderful family..i love my life, i love cooking & baking, i love u all
Lebih banyak

Resep Serupa