Bún mắm miền Tây

Ngocmy Nguyen
Ngocmy Nguyen @mymy3979

Cuối tuần

Bún mắm miền Tây

14 bếp khác đang định nấu món này

Cuối tuần

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Nguyên Liệu

  1. 3 lạngmắm cá sặc nguyên con
  2. 1 tráidừa
  3. Vài nhánhsả cây
  4. 200 gTôm
  5. 1 conMực
  6. 300 gthịt 3 chỉ (có thể là heo quay)
  7. 200 gchả cá chiên (có thể thay cá lóc hay cá hú)
  8. Tuỳ nhà ăn ít ăn nhiều và thích ăn cái gì hơn mà định lượng khác cũng được nhé
  9. Cà tím, rau thơm, bông súng, rau muống, bắp chuối
  10. Tỏi, sả, hành tím băm nhuyễn

Hướng dẫn cách làm

  1. 1

    Sơ chế rửa sạch các nguyên vật liệu

  2. 2

    Cà tím cắt khúc vừa ăn nếu bạn nào thích ăn cứng thì có thể chiên sơ còn đây nhà mình thích ăn mềm

  3. 3

    Phi thơm hành tỏi sả rồi cho thịt 3 chỉ thái lát lên xào cho săn lại

  4. 4

    Tôm mực thì hấp lên (không bỏ nước hấp nhé)...Tôm chín lột vỏ bỏ đầu còn mực thì cắt khoanh vừa ăn xếp ra dĩa cùng với chả cá chiên

  5. 5

    Bỏ mắm vào nồi to rồi đổ nước gấp đôi phần mắm bắc lên bếp cho sôi rục phần mắn hoà quyện vào nước...bắt xuống lọc phần xương của mắm bỏ rồi đổ cá trái dừa vào đó lại tiếp tục bắc lên bếp nấu. Ở phần này nếu bạn nào nấu cá lóc hay cá hú thì bỏ cá vào luộc trước rồi vớt ra bỏ mắm vào nấu rồi làm tiếp y như trên

  6. 6

    Nước lèo sôi thì đổ phần nước hấp tôm mực vào rồi cho luôn cà tím và thịt khi nãy xào vào xong nêm nếm xíu bột nêm nữa là được do mắm mặn còn dừa thì ngọt nên đã đủ ngon rồi.

  7. 7

    Lấy tô ra bỏ rau vào rồi cho bún, tôm mực chả cá lên trên, múc nước lèo cùng thịt và và tím chan lên, xíu rau thơm cho dậy mùi...thế là được tô bún mắm đậm chất hương vị miền tây quê em!!!

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Cooksnap là chia sẻ thành phẩm sau khi làm theo công thức nấu ăn trên Cookpad
Cook Today
Ngocmy Nguyen
Ngocmy Nguyen @mymy3979
vào

Bình luận

Các Món Tương Tự