Medallones de calabaza

Natalio Burgos
Natalio Burgos @cook_nata_burgos
Gualeguaychu, Entre Rios, Argentina

#yomequedoncasa
Muy fácil y quedan de 10 !!! se las puede hacer fritas o al horno, son especiales para frezar.

Medallones de calabaza

#yomequedoncasa
Muy fácil y quedan de 10 !!! se las puede hacer fritas o al horno, son especiales para frezar.

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Ingredientes

20 minutos
3 raciones
  1. 200 grcalabaza
  2. 1zanahoria
  3. 1/2cebolla
  4. 2huevos
  5. a gustoperejil
  6. a gustosal
  7. a gustopimienta blanca
  8. a gustoqueso rallado
  9. c/npan rallado

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Quitamos la cáscara de la calabaza y la cortamos en dados chicos, llevamos a microondas por 7 minutos, mientras tantos picamos la cebolla y rallamos la zanahoria.

  2. 2

    Luego en un bol incorporamos la cebolla, zanahoria, calabaza cocida, perejil y queso rallado a gusto, los huevos y salpimentamos. Integramos muy bien los ingredientes.

  3. 3

    Pasamos los medallones por pan rallado y los vamos armando. Reservamos.

  4. 4

    En una sartén y cuando el aceite este bien caliente comenzamos a freír los medallones. Los vamos dando vuelta cuando doren, una vez listos los ponemos en papel absorbente. A disfrutarlos !!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Natalio Burgos
Natalio Burgos @cook_nata_burgos
Gualeguaychu, Entre Rios, Argentina
Instagram: @natalioburgos /Fanático de la cocina criolla, me gusta cocinar en disco de arado, chapas, ollas de barro/hierro y parrilla.
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