Para preparar la base de la tarta separamos las galletas y les quitamos la crema y trituramos las galletas, cuando las tengamos trituradas las mezclamos bien con la mantequilla y lo colocamos en el molde y lo chafamos bien sin que nos queden huecos.

En un cazo ponemos a calentar, la nata, 150ml de leche, el queso, el azúcar y la crema de las galletas, dejamos calentar a fuego bajo.

En un vaso ponemos 150ml de leche templada diluimos los dos sobres de gelatina y lo mezclamos bien para que no nos quede ningún grumo, cuando lo tengamos lo añadimos al cazo que tenemos el resto de ingredientes, lo removemos de manera constante, una vez que hierva(sobre todo tiene que hervir)lo apartamos del fuego y con un cucharón lo vamos poniendo al molde poco a poco.

Dejamos templar la mezcla a temperatura ambiente y cuando veamos que a perdido el calor lo ponemos al frigorífico como mínimo 3 horas para que cuaje bien.

Cuando pasen las 3horas adornamos la tarta con galletas picada por encima y a trocit y listo.