Soto ayam santan

Eko Lilis
Eko Lilis @ekolilis
Purwakarta

Source: Susan Mellyani . Weekend masih #DiRumahAja. Untuk makan siang tadi bikin soto ayam pake santan, yang kebetulan bahan bahan nya masih ada di persediaan. #cabeku. #KelapaSeribuManfaat

Soto ayam santan

Source: Susan Mellyani . Weekend masih #DiRumahAja. Untuk makan siang tadi bikin soto ayam pake santan, yang kebetulan bahan bahan nya masih ada di persediaan. #cabeku. #KelapaSeribuManfaat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. 250 grayam
  2. 700 mlair
  3. 200 mlsantan, kekentalan sedang
  4. 1 siungbawang putih
  5. 3 siungbawang merah
  6. 2 butirkemiri
  7. 1 sdtketumbar bubuk
  8. 1/2 sdtkunyit bubuk
  9. 1/2 sdtmerica bubuk
  10. 1/2 sdtjinten bubuk
  11. 1 batangsereh
  12. 1 lembardaun jeruk
  13. 1 lembardaun salam
  14. Seirisjahe dan lengkuas
  15. 2 sdmminyak goreng
  16. 1 1/2 sdtgaram
  17. 1/2 sdtgula
  18. Minyak goreng untuk menggoreng ayam
  19. Pelengkap:
  20. Irisantomat
  21. Irisandaun bawang
  22. Bawang goreng
  23. Jeruk nipis
  24. Sambel bawang
  25. Kripik Kentang goreng dan emping

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air, masukan ayam. Rebus beberapa saat. Siapkan bumbu. Uleg halus bawang merah, bawang putih, kemiri bersama ketumbr, kunyit, jinten dan merica bubuk. Geprek sereh, lengkuas dan jahe. Siapkan daun salam dan daun jeruk

  2. 2

    Panaskan minyak goreng dlm wajan. Tumis bumbu uleg dan bumbu geprek hingga matang. Masukan tumisan bumbu ke rebusan ayam. Biarkan mendidih beberapa saat. Masukan santan, aduk rata.

  3. 3

    Cicipi, koreksi rasa. Angkat ayam, biarkan agak dingin. Goreng ayam sebentar

  4. 4

    Suwir suwir ayam. Siapkan pelengkapnya: irisan tomat, irisan daun bawang, sambal, bawang goreng, jeruk nipis. Hidangkan soto beserta pelengkapnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Eko Lilis
Eko Lilis @ekolilis
pada
Purwakarta
Masak porsi kecil, di dapur mini untuk diri sendiri
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa