Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

4 personas
  1. 400 gramosmacarrones
  2. 1/2cebolla
  3. 2 dientesajo
  4. 1 botetomate frito
  5. 150 gramosanchoas
  6. 100 gramosalcaparras
  7. Orégano
  8. Sal
  9. Pesto (opcional)
  10. Aceitunas verdes y negras
  11. Agua

Paso a paso

  1. 1

    Comenzamos escurriendo las anchoas, cuyo aceite será el que usemos para freír el ajo y cebolla troceados. Que se doren un poquito y añadimos el tomate

  2. 2

    En una cacerola tendremos 400 gramos de macarrones. Le añadimos las alcaparras y el orégano (al gusto). Y lo volcamos todo en la sartén para unirlo con el resto de ingredientes que se están sofriendo

  3. 3

    Tras un par de minutos de mezcla, añadiremos agua en la cacerola anterior (ya vacía). Tanta agua como espacio ocupasen los macarrones. Y ese agua lo añadimos a la sartén para cocerlo todo.

  4. 4

    El tiempo de cocción será el que venga en el paquete de la pasta (8-10 minutos, según la textura que se busque). Y mientras, aprovechamos para trocear las aceitunas y las anchoas

  5. 5

    Una vez cocida la pasta, se habrá absorbido el agua y podremos servirnos. Emplatamos añadiéndole las aceitunas y anchoas, y en caso opcional un poquito de salsa pesto.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios

Escrita por

Antonio Cívico
Antonio Cívico @a_civico
Andalucía

Recetas similares