Pasta a la puttanesca
Francisco Gil @Kiko_66
#WorldTour
Delicioso plato italiano de pasta con salsa de tomate, anchoas y guindilla (que te deja un agradable frescor en la boca).
Para hacer este plato hay que elegir un tipo de pasta rugosa, con surcos, espirales o ralladuras, para que con cada trozo que se lleve uno a la boca se lleve también una buena cantidad de esta deliciosa salsa
Pasta a la puttanesca
#WorldTour
Delicioso plato italiano de pasta con salsa de tomate, anchoas y guindilla (que te deja un agradable frescor en la boca).
Para hacer este plato hay que elegir un tipo de pasta rugosa, con surcos, espirales o ralladuras, para que con cada trozo que se lleve uno a la boca se lleve también una buena cantidad de esta deliciosa salsa
Paso a paso
- 1
Lo primero es hacer la salsa.
Ponemos en un cazo mediano a fuego medio el aceite de oliva, y cuando esté caliente los ajos cortados a láminas. Rehogamos hasta que empiecen a dorarse. Entonces añadimos las guindillas, las anchoas troceadas, las olivas negras, las alcaparras, el tomate, la sal, la pimienta, el orégano y el perejil. Removemos y cocinamos 20 minutos a fuego bajo para que espese
- 2
Mientras, en una olla con abundante agua y la sal, cocemos la pasta según las indicaciones del fabricante. La sacamos con una espumadera y la ponemos en la fuente de servir.
Truco: para que una vez cocida no se te seque y se te quede toda pegada yo le echo aceite nada más sacarla de la olla y la remuevo con cuidado, y en este caso que mejor aceite que un poco del de la lata de anchoas
- 3
Para terminar si el tomate ha quedado muy espeso se puede añadir medio vaso de agua de cocer la pasta al cazo con la salsa y remover hasta que se integre
- 4
Servir la pasta en la fuente con la salsa caliente por encima y albahaca
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Francisco Gil le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15125187
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Hacer de la obligación un gusto. Regalar sensaciones y disfrutar de la cocina. Cocinar diferente y combinar.
Leer más Recetas similares
-
-
-
-
-
Spaghetti a la puttanesca
Cuando era pequeña 👧🏻, me reía cada vez que en casa, mis padres preparaban esta receta..... ya me sentaba en la mesa con una sonrisa de oreja a oreja😆, porque con ese nombre, estaba convencida, de que la receta en sí misma, debía estar como poco prohibida o perseguida🚫. Así que durante un tiempo, mis padres decidieron llamarla: “la pasta de la risa”.... y daba exactamente igual, yo seguía riéndome de la misma forma.A pesar de ello, esta salsa es una de mis favoritas —y también, es una de las más populares de la cocina italiana—. Es fácil, rápida y todo un manjar si se utilizan ingredientes de buena calidad.
-
Pasta a la Puttanesca // Puttanesca Recipe
Te confío un secreto embarazoso: no soy muy amante de la pasta italiana (italianos viniendo ahora a por mí y pidiendo mi cabeza😡🤌🏻🔪) . No lo soy... salvo que sea una al estilo que me gusta y la pasta a la Puttanesca es una de esas pequeñas excepciones. ¿Cuál es el motivo? Pues, a ver, ¿acaso no has probado nunca la receta clásica de este plato? Es MORTAL ❤️✨. Si me dijeran que escogiese una receta para pasta mientras que el resto desaparecería del mundo para siempre, muy probablemente me quedaría con esta.Además, es una receta sencilla y sin grandes pretensiones culinarias: es puro sabor 🥵🫨. No te tomará mucho tiempo y lleva ingredientes asequibles y bien localizables en cualquier supermercado. Aquí, el ingrediente estrella es la anchoa. El salado de esta enlaza que da gusto con las alcaparras, el pesto y el sofrito.¡Échale un vistazo a la receta!Enjoy 😘✨!
-
Spaghetti alla puttanesca
Un plato de pasta tradicional de Nápoles, aunque he preparado la versión que es más popular en la región de Lazio, que añade anchoas a la receta.
-
Spaghetti alla Puttanesca
Una de mis recetas preferidas de pasta. Muy sencilla y rápida de preparar.
-
-
Pasta a la puttanesca de sardinas
Una versión de la clásica puttanesca pero con sardinillas en aceite de oliva en lugar de anchoas. La receta la vi en un portal de internet y me llamó tanto la atención que, enseguida, la guardé para hacerla. Y la verdad es que ha merecido la pena. Buenísima!
-
Spaghetti alla puttanesca
Salsa a la "putería", es cómo tradicionalmente se le conocía en Italia. Se le atribuye su nombre a sus creadoras: las mujeres que en la Edad Media se dedicaban a vender su cuerpo, pues solían cocinar este platillo porque era económico y tenía un alto valor nutricional.
-
Pasta a la Puttanesca 🍝🫒🍅🐟
Esta pasta además de estar riquísima es súper ligera y sencilla, el toque de las olivas negras y las alcaparras es brutal✨Yo le he añadido berenjena porque me apetecía, añadidle los ingredientes que más os gusten 🥰
-
Pasta a la putanesca
La receta es italiana pero nosotros la hacemos un poco versionada.
-
Pasta a la putanesca
Receta económica y rápida. Pongo las cantidades que yo he utilizado para 200gr de pasta.
4lba -
Spaguetti alla puttanesca
Para amantes de la pasta. Un plato de pasta que lleva los ingredientes típicos del mediterráneo, aceite de oliva, ajos, , aceitunas, alcaparras, tomate y anchoas.
-
Spaghetti alla puttanesca
Mira en vídeo cómo se hace la receta: https://youtu.be/-RbAzbuuLg8 -
Pasta puttanesca 🍝
Familia llegar a casa 🏡 y tener unas ganas locas 🤪 de comer pasta 🍝 ¿Os ha pasado?A mí me pasa 😂😂, busqué por la nevera y aquí el resultado, solo digo que he comido como una reina 🫅 de mi casa.Vamos a la cocina 🧑🍳 Sed felices 😜 #Calendario2026
-
Penne alla puttanesca
Con ésta receta descubrí un plato italiano repleto de sabores, y también descubrí que es muy fácil de cocinar en unos 20 minutos está cocinada. Es una receta ligera pero que no te deja con hambre.
-
Tagliatelle alla puttanesca
La tan conocida receta italiana, la probé en alguna ocasión, pero no la hice nunca antes hasta hoy. La preparación de la salsa se la debo a mi amigo Pedro, quien me dio la receta hace unos días y la hice tal cual. Éste fue el resultado.
-
Pasta a la putanesca
Éste es un plato muy sencillo y muy rápido de hacer. De esos que te salvan cuándo tienes poco tiempo para cocinar y queda estupendo.
-
Salsa puttanesca
Esta salsa tiene su origen en Italia, concretamente en Nápoles. Una de muchas teorías cuenta que fue creado en los años cincuenta por Sandro Petti, copropietario de Rancio Fellone, cuando cerca del cierre, un grupo de clientes pidieron comida. El caso, es que no tenían muchos ingredientes, pero aún así, los clientes insistieron. Así que con unos tomates, unas aceitunas negras, unas alcaparras hicieron esta salsa que a los comensales les gustó tanto que el propietario decidió agregarlo al menú como ''espagueti haya puttanesca'' que literal, daba a entender con cualquier basura o algo por el estilo.
-
-
Espaguetti a la puttanesca
La vi en una película de Andrés Pajares (aunque os cueste creerlo)
-
Fusilli alla Puttanesca
Sandro Petti en su trattoria “Rancio Fellone” fue según una de las teorías quien inventó este famoso platillo.La historia relata que una noche después de cerrar el restaurante llegaron unos amigos suyos muy hambrientos, Sandro les dijo que lo sentía mucho, que ya no podía prepararles nada, uno de los amigos le respondió "Anda, Sandro, es tarde y tenemos hambre. ¿A dónde quieres que vayamos? prepara una "puttanata" cualquiera".El genio de la cocina, Sandro Petti, preparó unos Spaghetti con lo que encontró en la cocina: aceitunas, alcaparras, ajo, anchoas, tomate, laurel, tomillo y aceite de oliva.Se dice que inicialmente la receta se realizaba con macarrones y luego fueron los Spaghetti, hoy se hace con cualquier tipo de pasta.
-
Spaguetti alla Puttanesca
Receta que proviene de Italia. Hay varias teorias de su orígen. Una es que era lo que se hacían las prostitutas para comer rápido entre cliente y cliente y otra que era un plato de sobras y se dijo así por ello. A mi persinalmente me encanta. Es de mis maneras preferidas de hacer la pasta.
-
Macarrones a la puttanesca
Hoy ha tocado esto para mis chicos, que se lo curran con el deporte y necesitan reponer energías de forma rápida 👌. Yo he repetido un lomito de pescado en salsa que sobró y que hoy era lo adecuado para mí ( por cierto, seguía estando muy rico 😋)Recuerda que la salsa de tomate es otro "fondo de despensa"; procura tener siempre hecha para poder preparar platos de forma muy rápida 👍
-
Espaguetis a la puttanesca
#mirecetario Si hay una salsa que me encanta a la hora de mezclar con pasta, fundamentalmente con espaguetis, esta es la puttanesca. Y un poco picantita, si puede ser. Es una delicia, con la mezcla de tantos sabores. Si nunca la han probado, ahora es la ocasión. Eso sí, a mí de primera me costó que me entrara. ¡Pero ahora es mi favorita! Mira en vídeo cómo se hace esta receta: https://youtu.be/4tUKerMvwn4 -
Espaguetis a la puttanesca
Parece que el nacimiento de éste plato se centra en Italia, en la zona de Nápoles.No se sabe con certeza, pero lo que si está claro que la traducción del nombre del plato es "Espaguetis al estilo de las prostitutas", según algunos cocineros dicen que al ser rápido de hacer las prostitutas lo cocinaban y comían entre cliente y cliente, otra versión cuenta que así lo preparaban en restaurantes de pasta en la Italia de los 50, los cuales en la planta alta alojaban casas de citas, siendo usado regularmente por camioneros, quienes podían degustar pasta en la parte de abajo del inmueble y culminar con el postre en la parte superior.También se dice que el tipo de pasta que se comía eran Macarrones, no obstante sea una pasta u otra es un plato riquísimo, rápido y fácil de preparar. -
Orecchiette a la puttanesca
Esta pasta liga muy bien con salsa puttanesca que envuelve, por su forma quedan impregnadas de ella (esta vez no pongo cebolla)
-
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15125187
Comentarios (7)