Kari daging sapi ala Lontong Kari Bandung

Erna Juliwati
Erna Juliwati @ernajuliwati_76
Semarang

Ceritanya tu kangennnnn makan kuliner ini waktu main ke Bandung ... karenanya langsung liat bahan di freezer. Eh masih ada daging sapi iga. Bolehlah dimasak. Cuzz yuq Moms #cookpadcommunity_semarang

Kari daging sapi ala Lontong Kari Bandung

Ceritanya tu kangennnnn makan kuliner ini waktu main ke Bandung ... karenanya langsung liat bahan di freezer. Eh masih ada daging sapi iga. Bolehlah dimasak. Cuzz yuq Moms #cookpadcommunity_semarang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan
  2. 750 grdaging sapi iga campur daging paha
  3. 2 lbrdaun salam
  4. 1 btgserai
  5. 2 ruasjahe
  6. 2 bjkapulaga
  7. 1 ruaskayu manis
  8. Gula jawa
  9. secukupnyaGaram
  10. secukupnyaTotole
  11. 1 bks (120 ml)Santan Kara atau santan sedang secukupnya
  12. Bumbu halus
  13. 10 bjbawang merah
  14. 3 bjbawang putih
  15. 1 sdmketumbar. Sangrai
  16. Sejumputjinten. Sangrai
  17. 10 bjkemiri. Sangrai. Haluskan
  18. 1 ruaskunyit tua
  19. 1/2 sdtmrica bubuk
  20. 8 bjcabe merah tunjung. Buang isinya

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama2. Rebus air hingga mendidih. Masukkan daging sapi tadi. Masak kurleb 15menit aja. Buang airnya. Potong2 daging sapi sesuai selera. Rebus air lagi. Setelah mendidih masukkan potongan daging tadi. Beri garam 1sdt dan 2 lembar daun salam. Bikin kaldunya. Ungkep smp daging empuk

  2. 2

    Haluskan bumbu halus tadi. Tumis dengan minyak secukupnya. Tumis hingga harum. Masukkan daging sapi yg udah diungkep tadi. Aduk2 rata. Masukkan kaldu sapi. Berikan bahan2 bumbu pelengkap spt serai. Jahe digeprek. Kapulaga dan kayu manis. Beri gula jawa. Garam. Masak sebentar.. masukkan santan. Masak hingga air reduce. Tes rasa. Bila udah pas.. matikan api.

  3. 3

    Sajikan dengan pelengkap Lontong atau nasi. Boleh dengan krupuk atau emping. Sesuaikan selera masing2.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Erna Juliwati
Erna Juliwati @ernajuliwati_76
pada
Semarang
Saya adalah Ibu Rumah Tangga dengan 3 anak cowok yg doyan makan smua. Termasuk papanya🤭 makanya saya demen menghabiskan waktu di dapur dengan memasak. bikin kue dan camilan cepuluh lainnya.. 😜😜
Lebih banyak

Komentar (7)

Mama Phy
Mama Phy @MamaPhy
Pake cabe keriting bisa gak ya?

Resep Serupa