સૌ પ્રથમ બધું શાક બાફી લો અને તેને છૂંદી લો. ત્યારબાદ મિક્સર માં ગ્રેવી તૈયાર કરો. તેમાં આદુ મરચાની પેસ્ટ મિક્સ કરો.

એક પેન માં તેલ મૂકી વઘાર કરો તેમાં ખડા મસાલા જેવા કે લાલ મરચા, તમાલપત્ર, તજ, લવિંગ નાખો. ત્યારબાદ ગ્રેવી નાખો. તેને ૫ થી ૧૦ મિનિટ ચડવા દો. ત્યારબાદ મિક્સ શાકભાજી ઉમેરી બધા રૂટીન મસાલા કરો. તેમાં સ્વાાનુસાર મીઠું નાખી પાઉંભાજી નો મસાલો ૧ ચમચી ઉમેરો. બધું હલાવી મીક્સ કરો.

પેન ને ૫ થી ૭ મિનિટ ઢાંકી રાખો. ત્યારબાદ તેમાં બટર મીક્સ કરો અને ભાજી તૈયાર. તેને પાઉં, છાસ, પાપડ તથા ડુંગળી સાથે સર્વ કરો.