ચોળી ના શાક માટે એક કુકર માં એક ચમચો તેલ ગરમ કરવા મૂકવું તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં આઠ કલાક પહેલા પાણી મા પલાળેલી ચોળી નાખી હળદર મીઠું લાલ મરચું પાઉડર નાખી હલાવી એક ગ્લાસ પાણી નાખી ત્રણ સિટી વગાડવી નીચે ઉતારી ધાણાજીરું લીંબુ નો રસ નાખી એક વાટકા મા લઈ થાળી માં મૂકી દો

દૂધી કોફતા માટે ખમણેલી દૂધી માં રૂટીન મસાલા ચણા નો લોટ મીક્સ કરી લો અને ગોળ બોલ્સ બનાવી ગરમ તેલ માં તળી લેવા

ગ્રેવી માટે એક કડાઈ માં બે ચમચા તેલ ગરમ કરવા મૂકવું તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં ડુંગળી ટામેટા ની પ્યુરી નાખી તેલ છૂટું પડે ત્યાં સુધી હલાવતા રહેવું ત્યાર પછી એક ગ્લાસ પાણી નાખી ઉકળવા દો તેમાં હળદર મીઠું લાલ મરચું નાખી ઉકળવા માંડે ત્યારે કોફતા નાખી બરાબર હલાવી લેવું અને થોડી વાર પછી નીચે ઉતારી ગરમ મસાલો નાખી વાટકા મા લઈ ચોળી ના શાક વાળા વાટકા ની થાળી માં મૂકી એક વાટકો પાકી કેરી નો રસ સાથે રોટલી પરોઠા અને મરચા બટેટા નો સંભારો મૂકી સર્વ કરો મરચાં બટેટા ના સંભારો ની રેસીપી મારા રેસીપી લીસ્ટ માં છે