Arròs de Verdures

Vista general dels ingredients

Quantitats de les verdures a utilitzar

Piquem les verdures en rodanxes la pastanaga i en trossets petits la ceba i el pebrot

Afegim una tasseta d'oli en un paello o paella gran, a foc mig-fort

Sense esperar-se a que estigui calent del tot, afegim la pastanaga i la daurem uns 2-3 minuts

Afegim el pebrot i el daurem uns 4 minuts

Afegim la ceba i sofregim tot el conjunt

Un cop agafa color tota la mescla, afegim molt poca sal (tenir en compte que el caldo ja en porta), juntament amb 2/3 sacsejades de pebre, all, julivert i 1 fulla de llorer

Arrosejem: Remanem continuament per tal de que l'arròs agafi el gust de tot. Aproximadament 2-3 minuts