Pescado sudado al horno
belladona @cook_1104731
Puede utilizar filetes de pescado , como pargo rojo, cachama, mero, róbalo o cualquier tipo de pescado que ud. conozca que sea carnudo.
Pescado sudado al horno
Puede utilizar filetes de pescado , como pargo rojo, cachama, mero, róbalo o cualquier tipo de pescado que ud. conozca que sea carnudo.
Paso a paso
- 1
En sartén a fuego medio calentar la mantequilla o aceite y freir alli la cebolla y luego los ajos. Se le adicionan los tomates se revuelven y se cocinan por 7 minutos, se sazonan con la sal, pimienta al gusto.
- 2
Se retira la sarten del fuego y se le anaden las alcaparras, las aceituna y las hierbas, el azúcar, el jugo de limón y el aji picante o tabasco.
- 3
Aparte los filetes se condimentan con sal, pimienta, jugo de limón al gusto.
- 4
Se cortan 4 láminas de papel de aluminio del doble de lo filetes, y se untan con una brocha con un poco de aceite de olivas.
- 5
Se colocan los filetes en el centro de cada papel de aluminio y se le agrega la salsa previamente preparada. Se cierran los papeles de aluminio por los lados, se deja una pequena abertura en el centro, que queden cómodos, holgados, no paretados y se colocan en bandeja o lata de hornear.
- 6
Se llevan a un horno precalentado a 170C. por 10 o 15 minutos Se sirven con el papel de aluminio
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A belladona le encantará ver cómo quedó.
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