Entraña con salsa criolla y ensalada de rúcula

bebo coseani
bebo coseani @cook_21168563

Entraña con salsa criolla y ensalada de rúcula

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Ingredientes

40 min.
2 raciones

Paso a paso

40 min.
  1. 1

    Limpiar las entrañas sacándole la telita de ambos lados

  2. 2

    Para la salsa criolla: cortar el tomate, el pimiento y la cebolla en corte brunoise (daditos)

  3. 3

    Agregarle aceite, vinagre, sal, pimienta y agua en cantidades necesarias y reservar

  4. 4

    Personalmente me gusta marinar la entraña 10 min. En limón y un poquito de ajo picado

  5. 5

    Salpimentamos la entraña y la colocamos en la parrilla, o plancha a fuego fuerte

  6. 6

    Preparamos la ensalada de rúcula a gusto y le agregamos un poco de queso parmesano

  7. 7

    A disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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