Salsa criolla 🍅🫑🧅🧄☘️ versión ensalada 😋 🇦🇷
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
#cumplimos8
Tipicamente en Argentina esta salsa (con todas sus variantes) se prepara para acompañar la carne del asado.
El hecho de que no coma asado ni ningún tipo de carne, no me impide disfrutar de esta delicia. De hecho estoy convencida de que es una ensalada. 😅 Así como así, solita o mezclada con alguna legumbre o quinua, o en wrap o como guarnición para una de mis hamburguecitas vegetarianas, etc, etc. 🤤
Elijo #compartir (aunque solo sea virtualmente), esta receta típica de mi tierra con @lacocinadencarni. Mi estimada Encarni de España, quien ha sido mi mentora en el mundo de las galletas, logrando que sacara la báscula que tenía guardada en el placard 🤦🏻♀️, y deje de lado el vasito medidor. ♥
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar todos los ingredientes bien chiquititos, mezclarlos bien.
Condimentar a gusto.
Colocar en frasco de vidrio, de preferencia. La preparación debe quedar cubierta con los líquidos, si es que se quiere conservar. En caso de que haga falta más medio líquido, agregar aceite.
(*) si va a ser consumida como ensalada, se usará menor cantidad de aceite y vinagre, simplemente sazonar como cualquier otra ensalada.
- 2
Lo ideal es prepararla del dia anterior, para que quede bien macerada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mate Amargo 🧉🍪 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15917224
Trucos
Cómo suavizar el sabor de la cebolla en preparaciones crudas 🧅
Hay varias técnicas y obviamente todas válidas. Elijo esta porque la cebolla queda firme, sigue teniendo sabor a cebolla y es más conservadora de los nutrientes que aporta. Digamos que la cebolla no pierde su identidad: 😊 La cebolla sigue siendo cebolla. ♥️ Empezar por cortarla como gusten.
Cómo conservar el perejil ┫ ☘️ ┣
Yo uso el método frasco..., Cuando lo traigo de la compra,lo lavo bien,saco los cabos largos,lo dejo secar al aire y luego lo pongo en un frasco limpio bien tapado y con nombre.Lo guardo en la heladera en la parte baja de la puerta ⬇️.
Reacciones
Escrita por
Recetas sin animalitos.Te lo digo con una galleta... ♥IG. @mateamargo.oficial
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Carne guisada
Crecí comiendo carne guisada en el almuerzo, se podría que una vez cada 15 días o algo así. Antes se usaba el achiote (semilla de anato molida mezclada con un poquito de masa de maíz). #TipicoHonduras
Salpicón de res estilo catracho
Receta casera de Salpicon estilo Hondureño (Catracho)https://youtu.be/EoX1eUkNR2Eqq
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vivichan 
Guiso suculento de lentejas
Este preparado de verduras y lentejas es un hit con mis hijas...si hacer que un niño coma verduras es un desafío pues con esta receta no habrá que preocuparse ya que mi hija de 2 años repite hasta 3 veces el plato... bueno y yo lo acompañe con pan blanco porque me encanta con ese caldito delicioso que se hace agua la boca!!
Tapado Maya Katracho
Por que se hace en vajilla de barro y en anafre con piedras volcánicas.Tuve la dificultad de falla en el anafre pero se solvento. #TipicoHonduras
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Al ir de visita donde mi hermana mayor en vacaciones universitarias, ella estaba recibiendo un curso de comidas internacionales y les pedían repetir la receta en la noche al llegar a casa. Y ese día le tocaba a la Pizza Italiana. Un punto interesante es que a los que les he enseñado presencial, el alumno ha superado al maestro...Les ha quedado mejor...
Sopa de frijoles
Esta receta está para 2 personas porque yo solo cocino para mi esposo y para mí. Si tu tienes más comensales, haces la proporción según la cantidad que necesites.Espero disfrutes de esta receta, lleva un poco de tiempo el estar colando los frijoles, pero te aseguro que te va a gustar mucho. El secreto del sabor de esta sopa es el culantro.Espero les guste!!
Sopa de Frijoles con Costilla de Cerdo Honduras
SOPA DE FRIJOLES CON COSTILLA DE CERDO(Estilo Catracho/ Honduras) https://youtu.be/d1ofw8jJXaE
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Sushi una delicia 🍣 lo acompañas con la ensalada de surimi
Cocino todo lo que me gusta un día dije porque no, y lo logre cada vez salen mejor!!
Tortilla de atún
En el afán de comer saludable para mantener un peso adecuado me he dado a la tarea de buscar recetas con atún , aquí les dejo una muy sabrosa que por supuesto he adaptado a nuestros gustos! Y no se dejen engañar pensando que no quedarán satisfechos con las porciones de este plato Además del acompañante tan ligero; es un plato que de verdad llena, llena...quedarán supersatisfechos! Y lo mejor que a los niños les encanta!
Panqueques de Manzana
Los panqueques son mi desayuno favorito en el mundo mundial, así que esta será mi primera receta 🥰🤤Son panqueques súper nutritivos y saludables, sin harinas refinadas ni azúcar 🙌
Tacos de carne molida con queso
Esta es una receta que vi en otro lugar pero decidí agregarle mi toque. Con salsa, chismol y guacamole. Los ingredientes son en cantidades que desee, yo tenía que hacer bastante.
Papas salteadas en ajo
Pues les cuento que mi suegra ya está de regreso en casa, así que las porciones que de ahora en adelante estaré preparando ya no serán para 2, sino que para 3 personas.Hoy vamos de viaje con mi esposo, así que estoy preparando un almuerzo algo rápido para poder irnos temprano.Entonces estoy preparando un tajo para milanesa sazonado con chimichurri, cocinado a la plancha a fuego lento, y de complemento las papas salteadas en ajo que es la receta que les voy a compartir acá. Espero que les guste
Lengua de vaca
Esta receta es una tradición de mi mamá por más de mucho tiempo se hace en casa y cada vez que la probamos nos retrocede a nuestra infancia....
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https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15917224
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