Una foto de Salpicón a la manera de Tenerife

Salpicón a la manera de Tenerife

sol_sol
sol_sol @cook_1105116
Chile

Una preparación fresca y deliciosa para el verano que viene, Mi marido mallorquín y mi jefa catalana me dicen que no se ve en la peninsula así que la subo para que disfruten

Salpicón a la manera de Tenerife

Una preparación fresca y deliciosa para el verano que viene, Mi marido mallorquín y mi jefa catalana me dicen que no se ve en la peninsula así que la subo para que disfruten

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Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 1cebolla roja (o morada le dicen aquí) cortada en juliana
  2. 1 latagrande de atún
  3. 1tarro de aceitunas verdes
  4. 200 grgambas cocidas
  5. 200 grpulpo cocido o de lata
  6. pimiento verde y rojo cortado en cuadritos a gusto del cocinero
  7. cilantro o perejil picado bien fino. (a mí me gusta con cebollino, cilantro y perejil, en cantidad muy moderada y picado muy muy fino)
  8. aceite de oliva
  9. limón

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Se coloca la cebolla y los pimientos cortados en una fuente. Se les agrega el pulpo escurrido si es de lata y las aceitunas.

  2. 2

    A continuación las gambas y por último el atún bien escurrido. Se aliña con sal y un poquito de pimienta.

  3. 3

    A continuación le agregamos el aceite de oliva, el jugo de medio limón y un poquito más de sal si es necesario.

  4. 4

    Se deja caer el cilantro o perejil, y se revuelve muy bien. Se sirve muy frío.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Soy Chilena y amante de la diversidad cultural en todas sus formas
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