Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam, potong2
  2. 2 batangdaun bawang, iris2
  3. 2 lembardaun salam
  4. 4 lembardaun jeruk
  5. Bumbu yg dihaluskan :
  6. 6 siungbawang merah
  7. 4 siungbawang putih
  8. 1 sdtketumbar, sangrai
  9. 4 butirkemiri, sangrai
  10. 1 sdtlada butir
  11. 1 ruasjahe
  12. 1 ruaskunyit
  13. 2 sdtebi (aku banyakin biar gurih)
  14. Pelengkap :
  15. bihun, seduh air panas
  16. kol, iris halus
  17. tauge
  18. ✔ bubuk koya
  19. emping/kerupuk udang
  20. ✔ bawang goreng
  21. kecap manis
  22. jeruk nipis
  23. ✔ sambal rawit

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam yg telah dipotong2 bersama dg daun salam.

  2. 2

    Tumis bumbu yg dihaluskan, tambahkan 4 lembar daun jeruk. Tumis sampai matang dan harum.

  3. 3

    Masukkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan ayam.

  4. 4

    Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa, lalu koreksi rasa. Masak hingga mendidih, ayam empuk dan meresap. Kalo aku bagian daging ayam nya aku suir2 😊

  5. 5

    Setelah ayam empuk dan bumbu meresap lalu masukkan irisan daun bawang.

  6. 6

    Aduk2, masak sebentar lalu matikan api.

  7. 7

    Untuk bubuk koya nya : haluskan bawang putih goreng, ebi goreng dan kerupuk udang sampai halus.

  8. 8

    Ini bentuk bubuk koya nya 😊

  9. 9

    Masukkan bihun, kol, tauge dan suiran ayam. Siram dg kuah soto, lalu taburin dg seledri, bawang goreng dan bubuk koya. Jgn lupa sambal rawit, kecap dan jeruk nipisnya 😆

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Ditulis oleh

Lizna Ananda
Lizna Ananda @cook_4768447
pada
South Jakarta
Happy Cooking 🍳🍰
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya