Mi Ayam

Riska Octavianti
Riska Octavianti @dapokumma
Bengkayang, Kalimantan Barat

Hai..udah lama banget gak post resep masakan..sebenernya si akhir2 ini banyak masak, tapi keburu males moto hasil masakan, dan juga ngurus bayi jadi lebih sering concern ke menu si bayi. Tapi hari ini mau coba berbagi resep mi ayam yang alhamdulillah kata pak suami endul. Meskipun ndak pakai minyak ayam karena punya bayi kerja mesti kejar2an sama waktu, tapi ini bisa bikin nambah berkali2. Ini cocok buat para pecinta mi ayam yang pengen makan mi ayam enak tapi gak mau ribet bikin minyak ayam dan pangsitnya. Hehe. Yuk di simak

Mi Ayam

Hai..udah lama banget gak post resep masakan..sebenernya si akhir2 ini banyak masak, tapi keburu males moto hasil masakan, dan juga ngurus bayi jadi lebih sering concern ke menu si bayi. Tapi hari ini mau coba berbagi resep mi ayam yang alhamdulillah kata pak suami endul. Meskipun ndak pakai minyak ayam karena punya bayi kerja mesti kejar2an sama waktu, tapi ini bisa bikin nambah berkali2. Ini cocok buat para pecinta mi ayam yang pengen makan mi ayam enak tapi gak mau ribet bikin minyak ayam dan pangsitnya. Hehe. Yuk di simak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6 porsi
  1. 2 bungkusMi Telor
  2. 1/2 kgayam, pisahkan dengan tulang. Tulangnya untuk kuah kaldu
  3. 3 ikatpokcoy
  4. Bumbu halus untuk ayam kecap
  5. 3 siungbawang putih
  6. 4 siungbawang merah
  7. secukupnyaKetumbar dan lada
  8. Seruaskunyit dan jahe
  9. Lengkuas
  10. Daun Salam
  11. 1 butirkemiri
  12. Kecap manis (saya pakai kecap Bango)
  13. garam
  14. Kaldu jamur
  15. Air
  16. secukupnyaMinyak goreng
  17. Bumbu kuah kaldu:
  18. Duo bawang
  19. Lada
  20. Jahe
  21. 1Cengkeh dan kayu manis
  22. Bumbu Pelengkap
  23. Bawang goreng, daun bawang, dan cabe rawit giling

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air. Tambahkan sedikit minyak goreng, rebus mi sampai cukup kembang.

  2. 2

    Setelah kembang. Tiriskan. Iris2 pokcoy, rebus sebentar. Sisihkan

  3. 3

    Untuk kuah kaldu: pisahkan daging dengan tulang dan kulit.rebus smpai mendidih. Sambil menunggu air kaldu mendidih, haluskan duo bawang, lada, garam, dan geprek jahe. Tumis hingga harum.masukkan ke dalam air rebusan tulang beserta kayu manis dan cengkeh.

  4. 4

    Setelah mendidih, koreksi rasa. Jika sudab pas, matikan api. Sisihkan.

  5. 5

    Untuk ayam kecap: fillet daging ayam, potong dadu. Kemudian beri perasan jeruk sambal/nipis, cuci hingga bersih. Haluskan bumbu halus. Tumis hingga harum, masukkan ayam yang sudah di potong tadi. Tambahkan air, kecap, garam dan kaldu jamur. Tunggu hingga air meresap ke masakan dan koreksi rasa.. jika takaran air yang di inginkan sudah pas, maka matikan api.

  6. 6

    Di mangkuk, masukkan mi yang sudab di rebus, pokcoy dan ayam kecap di atasnya. Siram dengan kuah kaldu. Tambahkan bawang goreng dan sambal cabe rawit sebagai pelengkap. Selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Riska Octavianti
Riska Octavianti @dapokumma
pada
Bengkayang, Kalimantan Barat

Komentar

Resep Serupa