Vieiras con jamón y gambas

Estamos ante un platazo. De esos de vestir la mesa de cualquier celebración. Lo incorporo a #mirecetario sí o sí. Es muy sencillo de hacer y la mezcla de sabores es realmente potente y espectacular. La carne de vieira la compré ultracongelada en un establecimiento especializado en gastronomía. #fiestassaludables ¡Verás la de besos que te dan en casa cuando lo hagas! Te de jo por aquí el vídeo para que veas la elaboración: https://youtu.be/j1YrcAa1skU

Nada más sencillo que preparar esta espectacular cena.#platounico

Vieiras con jamón serrano,chorizo y cebolla, un plato ideal para estas fiestas.La historia de esta receta es que las vieiras en casa de mi madre es una receta tradicional de navidad, pues todas las nochebuenas y navidades se preparan las vieiras desde hace muchísimos años. Las conchas de las vieiras,son el símbolo de los peregrinos en el camino de santiago desde hace años y años.

En esta ocasión os traigo un plato muy sencillo y rápido de realizar que gustara a la mayoría de paladares.

Hay algunas veces en la cocina en las que, aplicar el "menos es más", resulta todo un éxito.Este es uno de esos casos.Con tan sólo tres ingredientes, eso sí, de calidad excepcional, se consigue un plato redondo.Y para hacerlo no hace falta tener prácticamente ningún conocimiento de cocina. Con tal de saber encender el fuego, llega. josebermudez¿Y el tiempo?. En diez minutos está listo. Vamos, que no hay excusa para adentrarnos en la cocina.He tenido la suerte de contar con estas vieiras maravillosas de la mano de Xosé Bermudez. Las cuales vienen congeladas y envasadas al vacío, de manera que no cogen nada de hielo y conservan todo su sabor.El jamón es del que quedaba de la Navidad y el aceite, de una aceituna de una variedad muy extraña pero que en casa gusta mucho: morisca.Espero que os guste, no sólo por su sabor, sino por la facilidad para prepararlo. Con sólo dos pasos tenemos listo un entrante de lujo.

Siempre que compro vieiras rellenas congeladas, me voy guardando las conchas. Ahora, que ya tengo unas cuantas, es el momento de preparar mi propia receta de falsas vieiras rellenas. (falsas, porque no llevan vieira, pues aquí en Castellón es difícil de encontrar en la pescadería)

Hoy íbamos invitados a un cumpleaños y he preparado este hojaldre de gambas y jamón.Ha llegado caliente acabado de hacer y una vez cortado ha durado menos de 10 minutos, la bandeja ha quedado vacía en un momento.Nos ha gustado mucho.

Alcachofas al horno con gambas , guindilla, jamón picado y una salsa fina.

Este plato es uno de los estrellas de casa 🌟👩🏻‍🍳🌟.... Y es que lo hacemos cuando queremos festejar algo💃🏻🎉💃🏻... y qué mejor, que celebrar que la primera reforma de casa🏡, está terminada... y sólo queda festejar para inaugurarla.Recuerdo este plato desde pequeña, incluso recuerdo un aniversario de mis padres, que se nos olvidó en el horno... de todos los platos que teníamos, y de lo que nos entretuvimos hablando—aunque si soy sincera, no fue ni la primera ni la última vez que esto nos ha pasado 🤦🏻‍♀️Aunque también he de reconocer, que ha sufrido ligeros cambios a lo largo de su historia, como es la incorporación del jengibre.#recetasconhistoria

Coliflor con gambas, jamón y salsa bechamel, se gratina con queso rallado.

Esta receta es definitivamente ideal para ocasiones especiales. Las vieiras son una delicia, tienen un leve toque dulce y se deshacen en la boca, combinan perfectamente con las gambas condimenadas con las especias sabor Cookpad, y el puré aterciopelado es el acompañamiento perfecto.

Unas vieiras diferentes pero muy ricas

Tarta o quiche con base de hojaldre rellena de un sofrito de puerros, gambas y coñac, huevos, nata, jamón y queso.

¿Ya estáis como yo probando entrantes para las próximas fiestas?Pues mira qué sencillo, rápido y delicioso es éste.#CocinoMediterraneamente#martes #pescado

Las vieiras gallegas son un molusco de la familia de la ostra con una concha muy característica por su forma rallada en forma de abanico.Su carne es exquisita y en la actualidad también se mantienen en bateas para su engorde y posterior comercialización.La vieira es la reina de las rías por su excelente sabor. Es el producto estrella de la Ría de Arousa. Es la única vieira que cuenta con el certificado Pesca de Rías, un sello de identidad, que garantiza que la pesca es fresca y del día, artesanal y sostenible. Son las mujeres las encargadas de la evisceración, dejando completamente limpia la vieira para su consumo.La vieira es un símbolo de Galicia, pues es frente a sus costas donde se capturan, donde se juntan las aguas frías del Atlántico junto con las aguas cálidas de los ríos que van a desembocar a sus costas. Viven en la arena del fondo del mar cerca de la costa y las barcas las capturan por el método de arrastre.El tamaño mínimo legal para su captura es de 10 cm. y 75 kg por embarcación.Son ricas en sodio, potasio y vitamina A. Bajas en calorías, ideales para mantener una dieta sana y equilibrada.

Hoy teníamos en casa con una amiga a la cual no le va nada la carne, así que he hecho menú con pescado. Como plato principal he preparado una paella de vieiras y gambones. Además hoy he probado el arroz que gané en la cesta del #elgordodecookpad, os adelanto que me ha quedado deliciosa.#principales.#comidacasera#cantabria#mirecetario#delantaldorado#locosporlasrecetas#cumplimos6

Como tenemos en casa aún cestitas de un paquete que compramos, toca gastarlas y así preparamos cenas ligeras acompañadas de alguna ensalada líquida (gazpacho de algún sabor raro).

Puedes encontrar la receta en mi blog www.nanaysuspotingues.blogspot.com y en mi canal nana aguayo. Suscribete

Vieras gratinadas con una salsa de puerro, cebolla, beicon y nata, se espolvorea con queso rallado.

Tenía una lamina de hojaldre en la nevera y una bandeja de champiñones, añadí unas gambas y un trozo de jamón serrano y salió una cena muy rica os dejo la receta.

Patatas pequeñas rellenas con un sofrito de jamon y gambas o langostinos , se pueden hacer igual pero en vez de gambas , boletus , champiñones, o setas variadas, o gambas y champiñones etc........y entonces sera un plato tipico de semana santa

Olla programable fussicook

🐚🧈🧄🧅🥚🌱Un entrante para días de fiesta.#revistacookpad

Chipirones rellenos con gambas, huevos duros y jamón; se cuece en una salsa de tomate con vino blanco.

En la década de 1980, la captura de anguilas cayó al mismo ritmo que los precios en el mercado aumentaron; Angulas Aguinaga tuvo que buscar alternativas de resiliencia para amortizar sus ganancias a través de la investigación de mercado con el CSIC, viajes de capacitación a Japón, registro de nuevas patantes, lanzamiento de proyectos disruptivos e inversión en nuevas tecnologías.La vida de Álvaro Azpeitia cambió cuando recibió una carta de Texas informándole que había obtenido el premio Estrella de Oro al Reconomiento de Eficiencia otorgado por el Consejo económico mundial pero antes de obtenerla recibió la experiencia de los dardos envenenados de la competencia en Tokio para querer transformar los peces muertos en surimi, es decir, que pese a que era una nueva y buena propuesta dentro del mercado, no se aceptó la idea con tanta facilidad frente a su tradicional competencia.Debido a lo anterior y antes de que Azpeitia consiguiera llegar a un acuerdo comercial con Nichei Corporation para construir la 1a planta de producción de surimi en España y mucho antes de obtener el reconocimiento internacional de Texas, tuvo que reinventar constantemente su modelo de negocio para consolidar con éxito la comercialización final de las anguriñas en País Vasco que con ayuda de maquinaria industrial, el uso de nuevas tecnologías y constantes innovaciones culinarias, consiguió posicionar su negocio dentro del mercado y pudo finalmente obtener los méritos anteriores.

Para acompañar este plato hice una salsa de acelgas.