Hojaldre de gambas y jamón
carme castillo @carmecastillo
Hoy íbamos invitados a un cumpleaños y he preparado este hojaldre de gambas y jamón.
Ha llegado caliente acabado de hacer y una vez cortado ha durado menos de 10 minutos, la bandeja ha quedado vacía en un momento.
Nos ha gustado mucho.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner en una sartén una cucharada sopera de mantequilla y una vez fundida saltear las colas de gambas, cortar el jamón york en trocitos y añadirlos. A continuación añadir la nata y seguir rehogándolo todo, cuando se vaya reduciendo la salsa, añadir el queso rallado y seguir moviéndolo bien.
- 2
Batir dos huevos y añadirlos a la sartén removiéndolo todo muy bien a fuego moderado. Salpimentar.
- 3
Cuando la salsa se espese retirar la sartén del fuego.
- 4
Estirar una lámina de masa con el rodillo y ponerla en una bandeja para horno, con el papel que lleva la masa. Poner la preparación que hemos hecho encima de la masa dejando un par de centímetros libres alrededor, para después doblarla.
- 5
Estirar la otra lámina de masa , ponerla encima de la otra tapando la preparación y con los dedos ir juntándolas las dos formando un festón ( se puede hacer algún adorno, con los retales de las puntas y formar una flor ó cualquier otro motivo, yo he hecho una estrella.
- 6
Una vez cerrada,hacer unas marcas con un cuchillo formando rombos ó cuadros.
- 7
Batir el otro huevo y con ayuda de un pincel de cocina pintar el hojaldre. Así queda más brillante y bonito
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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