Cortar en láminas los dientes de ajos, y trocear también el jamón serrano

Preparar y lavar las gambas (que estén ya descongeladas, o pelarlas si se quieren usar frescas)

Empezar a freír los ajos

Al poco tiempo, cuando empiecen a coger color los ajos, añadir las gambas con el jamón y freírlo todo junto

Batir los huevos mientras se fríen las gambas (vigilar que no se os queme nada, ir removiendo un poco)

Cuando se vea que la gamba está hecha, retirar y quitar el exceso de caldo que se haya hecho (el agua de la gamba junto con el aceite). Dejar un poco para freír el huevo

Añadir los huevos batidos y hacer el revuelto (ir removiendo a medida que vaya cuajando, para que no sea una tortilla)

Un poco de sal y listo