Vieiras con langostinos

En éste caso nos juntamos unos cuántos amigos para celebrar mi cumpleaños que fue días antes, me sentí halagado por el comer juntos unos cuántos, o sea los más allegados y a la vez también obligado a hacerles una comida especial y creo que ésta lo es y así fue pues disfrutaron de lo lindo y mojaron en la salsa todo el pan que había y más que hubiese habido, yo, lógicamente lo probé, pero como saben mis amigos cocineros, disfrutamos más viendo como disfrutan los demás que de saborearlo y si, ahora me arrepiento de no haber mojado más en la salsa, pero en fin, repetiré y ésta vez será con más tranquilidad e incluso rectificaré alguna cosa que no me terminó de convencer, no obstante me pondría una nota de 9:30, está muy bien, recomendada la receta

Nada más sencillo que preparar esta espectacular cena.#platounico

El otro día tuve una discusión acalorada —supongo que como todos, alguna vez— y es que es un gran dilema, a pesar de que no es nada más y nada menos que: ¿Hacia qué lado se cuelga el rollo de papel higiénico? Quizá no le quita el sueño a nadie, o se es tan desalmado que se pone como viene en gana. Pero hay una respuesta oficial, además de la consabida: yo en mi casa, hago las cosas como me da la gana. Hasta ahí, todo bien. Pero eso no quita que se esté haciendo mal —léase con mi tonito de sabelotodo—.Hay que remontarse a 1891 y, buscar la patente, donde el señor S. Wheleer deja bien clarito hacia qué lado debe ir el papel (con dibujo y todo): separado y paralelo a la pared.Tengo que aclarar, que yo soy del "team ponlo bien, coñ*”, así que para los que me contestan un "porque tú lo digas" cuando les ladro (o explico cortésmente) hacía que lado va, ahora tengo la solución del inventor —a quien le tengo que dedicar un brindis por dejarnos visualmente la solución a tamaño problema—.Dicho esto, ¿Cómo ponéis el papel?:1.- Obviamente hacia el lado que toca, no soy ningún bicho raro.2.- Me va el riesgo y lo pongo del revés.3.- Para donde caiga, ni me fijo.4.- Ah, ¿pero el rollo no se cambia solo?

Siempre nos ha gustado hacer turismo, aunque éste no sea muy lejos de casa… Y como curiosos que siempre hemos sido, nos informamos sobre las delicias que esconden esos rinconcitos tan bonitos con los que te encuentras casi de casualidad.La faba verdina de Lourenzá, es una delicia de la Mariña Lucense, llena de sabor y calidad, gracias a las condiciones climatológicas y edafológicas de la zona.Y es que en Lourenzá, villa milenaria ligada desde su origen al monasterio de San Salvador, la faba se ha convertido en producto venerado dentro y fuera de sus límites.Y que mejor manera de dar la bienvenida al otoño, que con este calentito plato.#Saboresdeotoño

Las vieiras gallegas son un molusco de la familia de la ostra con una concha muy característica por su forma rallada en forma de abanico.Su carne es exquisita y en la actualidad también se mantienen en bateas para su engorde y posterior comercialización.La vieira es la reina de las rías por su excelente sabor. Es el producto estrella de la Ría de Arousa. Es la única vieira que cuenta con el certificado Pesca de Rías, un sello de identidad, que garantiza que la pesca es fresca y del día, artesanal y sostenible. Son las mujeres las encargadas de la evisceración, dejando completamente limpia la vieira para su consumo.La vieira es un símbolo de Galicia, pues es frente a sus costas donde se capturan, donde se juntan las aguas frías del Atlántico junto con las aguas cálidas de los ríos que van a desembocar a sus costas. Viven en la arena del fondo del mar cerca de la costa y las barcas las capturan por el método de arrastre.El tamaño mínimo legal para su captura es de 10 cm. y 75 kg por embarcación.Son ricas en sodio, potasio y vitamina A. Bajas en calorías, ideales para mantener una dieta sana y equilibrada.

En esta ocasión os traigo un plato muy sencillo y rápido de realizar que gustara a la mayoría de paladares.

Vieras con un sofrito de jamón en taquitos, puerro, gambas, vino blanco y pan rallado, se sirven bien caliente, un aperitivo delicioso.

https://unabrujaenlacocinablog.wordpress.com#entrantesnavideños

@Riberillacocinilla#Riberillacocinilla

Arroz caldoso con base de tomate acompañado de vieiras y langostinos.

La zamburiña se concentra en las costas de Galicia, tiene un tamaño inferior a la vieira, aproximadamente 2 ó 3 veces menor, concentra un sabor y textura de mayor calidad, es conocida internacionalmente por ser uno de los ingredientes de la empanada gallega de este preciado bivalvo goza de las mejores posiciones en los concursos culinarios. También se sirve sola a la plancha en su concha, me llamó la atención y me decidí a probarla y tiene toda la razón, la prefiero a la vieira.

La verdina es una alubia que queda fantástica con pescados y mariscos

Estamos rodeado de superhéroes, y no hablo de: Superman (intelectualoide algo tímido, que en el fondo es un musculitos vigoréxico vestido de azul y rojo, cuya principal afición es levantar trenes y frenar aviones), Spiderman (que se dejó picar por una araña radiactiva y desarrolló una capacidad tremenda para soltar telas), Hulk (que se pone verde de rabia —literalmente— y se rasga las vestiduras —literalmente—), El Capitán América (paradigma por excelencia del American Way. Un enclenque rechazado por el ejército en la II GM y propuesto para ser el conejillo de indias de un científico chiflado, que lo vistieron de bandera y se fue tan feliz, a combatir a diestro y siniestro) o Batman (el más molón: sin superpoderes, sin radiaciones, ni drogas, combatiendo el mal a base de talonario), por no hablar de Catwoman, Xena, Wonder Woman… todas ellas tan guapísimas (que te hacen desearles una muerte lenta y dolorosa a manos de algún villano despiadado). No, no hablo de ellos, hablo de los superhéroes de diario, de los que te ponen la taza del café la noche antes, en la cafetera, para que tú sólo tengas que apretar el botón; de los que se pasan horas buscando una serie que te guste, para que tú sólo tengas que darle a Play; de los que te ayudan a preparar la pizza semanal, aunque semana tras semana, ni siquiera la prueban…, de esos superhéroes que no tienen vestimenta identificativa, pero que se molestan, en hacerte la vida más agradable.#AlAjilloo

Esta receta es otra de mis mejores preparaciones. La comí por primera vez en una boda de la familia de mi mujer y me encantó como combinaban los sabores y la textura que tenía. Esta Nochebuena la hemos puesto como plato principal. Espero que os guste tanto como a nosotros.#principales#comidacasera#1receta1arbol#onerecipeonetree#nuestramesanavideña

Un resultado sorprendente tanto por su sabor como por su textura y con muy pocos ingredientes. #dominó #LasRecetasDeCookpad

Me gusta mucho la combinación de langostinos y vieiras con el arroz así que esta vez lo preparé con una buena cantidad de ralladura de naranja para darle un toque fresco y un olor distinto. Mucho más sencillo y rápido de preparar.

Estamos ante un platazo. De esos de vestir la mesa de cualquier celebración. Lo incorporo a #mirecetario sí o sí. Es muy sencillo de hacer y la mezcla de sabores es realmente potente y espectacular. La carne de vieira la compré ultracongelada en un establecimiento especializado en gastronomía. #fiestassaludables ¡Verás la de besos que te dan en casa cuando lo hagas! Te de jo por aquí el vídeo para que veas la elaboración: https://youtu.be/j1YrcAa1skU

#mirecetario

Vieiras en salsa de azafrán hace unos meses comí en un buen restaurante y este es el plato que mas me gusto de la comida, aunque no me dieron la receta yo las he hecho así y sinceramente creo que las que comí en el restaurante estaban mejor, pero esta muy buena

Unas ricas vieiras rellenas con gambitas. Esta receta es sin gluten ni lácteos apta para todos. #CookpadCocinaConAlexa

La verdina es una alubia ideal para cocinarla con pescado o marisco.La he hecho sin caldo para que quedase un plato templado y no caliente, así se come mejor en verano.

Vieras gratinadas con una salsa de puerro, cebolla, beicon y nata, se espolvorea con queso rallado.

Cuando hice el domingo el arroz con vieiras, guardé 6 para preparar este rico plato.Es muy sencillo de hacer y está delicioso.Si no te gusta mucho la acidez de los cítricos, puedes rebajar con un poco de agua la salsa.Ahora que se aproximan las Navidades, o simplemente para darnos un capricho, es muy apropiado como entrante.#menúsemanal

Una receta muy fácil de hacer y con un sabor excepcional.

¿Cómo cocinar vieiras?Las vieiras son un lujo y un placer a la vez, ya que solo tardaremos 5 minutos en cocinarlas.Cocinar vieiras es muy sencillo, por eso, a continuación, te mostraremos cómo cocinarlas, para que te queden perfectas, para esas ocasiones especiales o para tu menú festivo.En el momento de comprarlas, debes asegurarte de utilizar vieiras más grandes y frescas.

¿Ya estáis como yo probando entrantes para las próximas fiestas?Pues mira qué sencillo, rápido y delicioso es éste.#CocinoMediterraneamente#martes #pescado