Cestita de jamón y gambas

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Como tenemos en casa aún cestitas de un paquete que compramos, toca gastarlas y así preparamos cenas ligeras acompañadas de alguna ensalada líquida (gazpacho de algún sabor raro).

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 2cestitas (una especie de tortita mexicana con forma de barca)
  2. 1 latacebolla y calabacín fritos (se vende en supermercados)
  3. 2 lonchasjamón
  4. 8gambas saladas congeladas
  5. Cebollino fresco

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Descongelamos y pelamos las gambas.

  2. 2

    Colocamos tres o cuatro cucharadas del contenido de la lata de calabacín y cebolla frita en cada cestita.

  3. 3

    Sobre el sofrito colocamos la loncha de jamón troceada.

  4. 4

    Horneamos a 160º C a partir de horno frío unos 10-15 minutos y gratinamos 5-10 minutos.

  5. 5

    Sacamos del horno y decoramos con las gambas peladas (frías) y distribuimos sobre ellas el cebollino fresco troceado.

  6. 6

    Servir aún caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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jorbasmar
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Reus (Tarragona)
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