Clásico pastel de papas/patatas al horno

Picar la cebolla y el pimiento bien pequeñitos, sofreírlos en una cacerola, una vez que estén cocidos agregar la carne, la sal, el comino y el pimentón, revolver cada tanto, rectificar la sal y cuando la carne esté a tu gusto apaga el fuego y reserva.

Pelar, picar, poner a hervir las patatas y hacer un puré con ellas, luego añadir la mantequilla, sal, pimienta y extender la mitad del puré sobre una placa para horno a la que le debes poner un chorrito de aceite o mantequilla para que a la hora de cortar no se pegue.

Pelar y picar los huevos hervidos y ponerle al relleno antes de colocarlo sobre el pastel.

Pon el relleno sobre el puré ya extendido en la bandeja y luego cubre con el puré restante (es mejor que el puré esté aún tibio, hará que se extienda fácilmente, por último pon el queso por todo el pastel, las aceitunas y lleva a horno por unos 25 minutos aproximadamente.
Antes de servir ponle perejil picado y a disfrutar.