Pastel de papas (patatas)

Rosa Padrón Argentó
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
Caracas, Venezuela

Encontré ésta receta en la página Recetas de casa LM, muy sencilla y de resultados espectaculares. A mi marido le encantó.
Tengan cuidado con la sal, si usan un queso muy fuerte y el jamón y bacon son salados.

Pastel de papas (patatas)

Encontré ésta receta en la página Recetas de casa LM, muy sencilla y de resultados espectaculares. A mi marido le encantó.
Tengan cuidado con la sal, si usan un queso muy fuerte y el jamón y bacon son salados.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

1 hora
6/8 raciones
  1. 3huevos grandes si son pequeños 4
  2. 200 mililitroscrema para cocinar (nata)
  3. 4papas (patatas) medianas
  4. 170 gramostocineta (bacon, panceta)
  5. 170 gramosjamón (al gusto)
  6. 200 gramosqueso rallado (yo usé mozarella)
  7. Al gustosal y pimientas

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Se usa un molde de 20 cm. Lo forran con papel de cocina engrasado. Las papas las cortan lo más fino que puedan. Yo una la corte con la mandolina la otra a mano. Se coloca las más finas en el fondo del molde superpuestas. En un bol se mezcla la crema con los huevos, se le pone una pizca de sal y pimienta al gusto.

  2. 2

    Se añade el jamón y tocineta cortada en pedacitos, el queso rallado y se mezcla todo bien con el resto de las papas cortadas. Se coloca unas cucharadas de la nata y huevos en las papas del molde. El resto se mezcla muy bien con el jamón, tocineta y queso. Se vierte en el molde y se alisa con una cuchara.

  3. 3

    Se introduce en un horno precalentado a 190ºC. Yo lo tapé con papel de aluminio los primeros minutos. Se hornea alrededor de 50 minutos. Depende de el horno de cada uno. Los últimos minutos se le quita el papel de aluminio. Se pincha con un palillo para ver si las papas están cocinadas. Se saca del horno y se da vuelta con cuidado en el plato que lo van a servir. Le quitan el papel. Lo pueden servir con una ensalada.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Rosa Padrón Argentó
Caracas, Venezuela
Soy de profesión periodista, aunque actualmente no ejerzo. Una de mis aficiones es la cocina. No soy ninguna chef ni pretendo ganarme ninguna estrella Michelín; solo compartir las recetas que yo voy haciendo en mi casa, algunas de hace muchos años, otras de reciente adquisición. En 2013 abrí un blog de cocina donde subo lo que voy haciendo. Todas las recetas han sido probadas por mi o de mi autoría. Las fotos son todas hechas por mi. Es comida casera, sin ninguna pretensión. Pero mi familia, amigos y los que me conocen dicen que cocino bien. Algunas cosas mejor que otras, pero eso si, hechas con mucho amor.Mi blog: www.rositaylosfogones.blogspot.com
Leer más

Comentarios (3)

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
No Rosa, vivo en un sitio de verano y con muchísimo calor. Es imprtante tu aclaración que está mejor de un día para otro, gracias amiga

Recetas similares