Ayam Kampung Balado

Esti Purnamasari
Esti Purnamasari @EstiPurnamasari
Cimahi - Banjarbaru

Kali ini judulnya mengolah sisa ayam kampung yang ada di kulkas. Yup, si partner request pengen sesuatu yang agak pedas. Oke baik, ayok kita masak.

Ayam Kampung Balado

10 orang berencana membuat resep ini

Kali ini judulnya mengolah sisa ayam kampung yang ada di kulkas. Yup, si partner request pengen sesuatu yang agak pedas. Oke baik, ayok kita masak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 8 potongdaging ayam kampung
  2. 10 buahcabe rawit
  3. 10 siungbawang merah
  4. 5 siungbawang putih
  5. 2 cmlengkuas
  6. 2 cmjahe
  7. 2 buahcabe merah keriting
  8. 1 buahcabe merah biasa
  9. secukupnyaGaram
  10. secukupnyaGula
  11. Olive oil
  12. Daun salam
  13. 3 lembardaun jeruk
  14. 1 batangsereh digeprek
  15. 1 buahjeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, lalu beri perasan jeruk nipis lalu diamkan kurang lebih 15 - 20 menit agar tidak bau amis.

  2. 2

    Rebus ayam dan tambahkan daun salam. Rebus ayam hingga air saat dan buang buih putih yang mengambang.

  3. 3

    Haluskan semua bumbu yang telah disiapkan.

  4. 4

    Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan menambahkan olive oil. Lalu tambahkan daun jeruk dan juga batang sereh yang sudah digeprek. Tumis hingga harum, tambahkan air lalu masukkan ayam yang sudah direbus sebelumnya. Tambahkan garam, koreksi rasa.

  5. 5

    Ayam kampung balado siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Esti Purnamasari
Esti Purnamasari @EstiPurnamasari
pada
Cimahi - Banjarbaru
If you want to have a good, healthy and tasty food, don't be afraid to cook your food by yourself ☺️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa