Dolce al rabarbaro tipo crumble con avena (senza farina)

Gaia Riva
Gaia Riva @gaia
Bristol

In Inghilterra il crumble é un classico ma può essere un po’ burroso. L’altro giorno ho inventato una versione un po’ diversa usando avena e cocco. Potete usare anche altra frutta, io ho provato con mele e con more, entrambi molto buoni.

Dolce al rabarbaro tipo crumble con avena (senza farina)

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In Inghilterra il crumble é un classico ma può essere un po’ burroso. L’altro giorno ho inventato una versione un po’ diversa usando avena e cocco. Potete usare anche altra frutta, io ho provato con mele e con more, entrambi molto buoni.

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Ingredienti

  1. Per la frutta
  2. 5stecche di rabarbaro (o altra frutta)
  3. 2cucchiai di zucchero
  4. 1cucchiaino di vaniglia
  5. Per il “crumble”
  6. 50 gavena
  7. 50 gzucchero
  8. 50 gburro (o olio di cocco)
  9. 30 gcocco in polvere (potete saltare il cocco e usare noci invece)

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Scaldate il forno a 180 gradi. Tagliate il rabarbaro a pezzetti in una padella, aggiungete po zucchero e vaniglia e mescolate per un paio di minuti. Il rabarbaro deve essere ancora duro e consistente non sfatto nella padella. Togliete dal fuoco e versare in una ciotola da forno a bordi alti.

  2. 2

    In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti per il ‘crumble’ insieme e versare sopra al rabarbaro. Far cuocere in forno per circa 30 min

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Gaia Riva
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Italian, a bit Swiss (French side), living in Bristol 🇪🇺
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