Locrio de embutidos con caldo de pollo
Flor Mendez @flor20men
Paso a paso
- 1
Para el caldo de pollo: poner a hervir el pollo del día anterior, añadirle tomate (picado grande), ají verde (picado grande) y agua de acuerdo al arroz a añadir.
- 2
Picar todos los embutidos al tamaño deseado.
- 3
En el caldero o paila que cocinaremos el arroz. Añadimos un chorrito de aceite y sofreímos todos nuestros embutidos hasta que ellos hallan soltado su propio jugo.
- 4
En un recipiente aparte, colar el caldo de pollo y añadirlo a los embutidos. Añadar sopita y sal al gusto. Dejar hervir.
- 5
Al llegar al punto de ebullición, lavamos nuestro arroz y lo llevamos a la paila o caldero. Dejamos que se cosa y listo para servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Flor Mendez le encantará ver cómo quedó.
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