Falafel al horno y quinoa 🤗

Para hacer los falafel... mezclamos los garbanzos con el diente de ajo cilantro y aceite de oliva todo a la juguera hasta que quede una pasta luego de eso lo mezclamos con avena o pan rallado para que se compacte la mezcla... luego hacemos las pelotitas o la forma que quieran y listo... al horno las hice yo o también las pueden freír. Y listo 😊

Para la Lactonesa... mezclamos en la minipimer primero el aceite de oliva 200 ml y el diente de ajo y una pizca de sal luego incorporar la leche y comenzar a batir hasta que quede espesa y listo, refrigerar hasta comer.

La quinoa de acompañamiento... igual que hacer un arroz... sofreír la quinoa con zanahoria, ajo y aceite de oliva.. luego las tazas de agua (2x1) y listo a fuego lento con un tostador.. por 20 min app.