Potaje/Sopa de lentejas🍛
Valen @Valentinadeamelio
Esta receta me la preparaba siempre mi mamá, tiene un sabor muy casero y familiar.
Potaje/Sopa de lentejas🍛
Esta receta me la preparaba siempre mi mamá, tiene un sabor muy casero y familiar.
Paso a paso
- 1
Comenzaremos por ablandar nuestras lentejas en una cacerola con suficiente agua y un toque de sal.
- 2
En otro sartén agregaremos el chorizo y los vegetales a excepción de la papa y la zanahoria. Allí los vamos a cocinar hasta que estén suaves y translúcidos, le añadiremos también una pizca de sal.
- 3
Cuando ya nuestras lentejas comiencen a ablandarse añadiremos el sofrito que hicimos anteriormente, las papas, zanahoria y taparemos. Vamos a dejar cocinar hasta que todo esté blando a un fuego muy bajito y moviéndolo constantemente. Si es necesario agreguen agua durante la cocción.
- 4
Cuando todo esté blando rectificamos nuestra sazón, agregamos el cilantro picadito y apagamos la cocina. Lo dejamos reposar unos 5 minutos antes de servir. Lo pueden comer solo o con arroz si así lo desean.
Espero que lo disfruten!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Valen le encantará ver cómo quedó.
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