Bánh gạo: trộn 40g bột năng, 60g bột gạo, 130g bột nếp và một chút muối với nước sôi. Trộn đều cho tới khi bột không còn dính thì thau một chút dầu ăn lên tay nhào tiếp để bánh không bị dính vào nhau. Sau đó đun nước sôi thả bánh gạo vào luộc rồi vớt ra nước đá lạnh.

Thịt viên: trộn các nguyên liệu sau khi được sơ chế thái nhỏ vào rồi nêm nếm một chút cho thịt không bị nhạt. Viên thành từng phần rồi thả và đun với nước súp tạo vị ngọt cho sốt bánh gạo.

Nước sốt: pha theo tỉ lệ 2:3:2 tương ớt: đường: nước tương trộn đều rồi thêm phần nước súp luộc thịt viên vào. Nêm nếm lại cho vừa vị, hòa một chút bột năng với nước lạnh rồi đổ vào cho phần nước sốt đặc sệt.