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Ingredientes

7 raciones
  1. 1/2 vasoagua
  2. 1 vasoarroz
  3. 1 litroleche
  4. 1limón o naranja
  5. 1canela en rama
  6. 1/2 vasoazúcar

Paso a paso

  1. 1

    En la olla ponemos el medio vaso de agua y el vaso de arroz. Lo dejamos reposar unos 5-10 minutos hasta que el agua se vuelva blanca. El objetivo es que el arroz pierda almidón.

  2. 2

    Colamos el arroz y tiramos el agua blanquecina.

  3. 3

    En la olla colocamos el arroz, el litro de leche y la piel de un limón.

  4. 4

    Yo tengo un problema. Por el confinamiento de COVID19 ni tengo canela en rama, así que usaré canela molida. Removemos antes de cerrar la olla.

  5. 5

    Usamos la tapa rápida, 5 minutos a SOFT. Al cabo de los 5 minutos apartamos del fogón y dejamos enfriar.

  6. 6

    Una vez frío, ya podemos sacar la piel de limón, y la rama de canela. Añadimos el medio vaso de azúcar y removemos bien.

  7. 7

    Servimos en vasitos y dejamos enfriar. Podemos poner canela molida a gusto.

  8. 8

    He repetido la receta, y está vez cambiando la canela molida por canela en rama. El arroz con leche queda mejor, se sigue notando el sabor de canela, y es más sabroso.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

marcos ramirez
marcos ramirez @sectario

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