Una foto de Entomatadas de pollo con queso y crema 🌮🍅

Entomatadas de pollo con queso y crema 🌮🍅

Carlos Alberto
Carlos Alberto @CavoRayado

Entomatadas de pollo con queso y crema 🌮🍅

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Ingredientes

  1. 5 piezasjitomate
  2. 1 tazacaldo de pollo
  3. 3 dientesajo
  4. 1/4 piezacebolla
  5. 2 piezaspimienta entera
  6. 2 hojaslaurel
  7. 1 cucharaditasal
  8. 3 cucharadasaceite
  9. 1 piezapechuga de pollo desmenuzando
  10. 1 tazaaceite para freír
  11. 12 piezastortillas de maíz
  12. c/ncrema ácida para acompañar
  13. al gustoqueso ranchero
  14. al gustoAguacate

Paso a paso

  1. 1

    Preparación
    Para la salsa, licúa el jitomate con el caldo de pollo, el ajo, la cebolla y la pimienta gorda.

  2. 2

    En una cacerola a fuego medio calienta el aceite y vierte la salsa, sazona con hojas de laurel y sal deja cocinar hasta que tengas una salsa espesita.

  3. 3

    En una sartén a fuego medio calienta el aceite y fríe las tortillas ligeramente. Escurre sobre papel absorbente.

  4. 4

    Arma las enchiladas colocando un poco de pollo sobre las tortillas, dobla a la mitad.
    Baña con la salsa, sirve con crema, queso y aguacate.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Carlos Alberto
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