Tarta de espinaca

Hervir la espinaca con un poco de sal. Poner una cacerola con aceite de oliva caliente y poner las cebollas de verdeo picadas hasta dorar, aprovechar a condimentar con un poco el sal, pimienta, etc. Agregar el morrón picado grande y seguir dorando.

Cuando ya todo este dorado y condimentado agregamos el queso crema y mezclamos hasta que quede como una salsa. Ponemos el fuego a mínimo y agregamos la espinaca y el queso cremoso en cuadrados. Apagamos el fuego mezclamos todo.

Agregamos a la mezcla los 2 huevos y mezclamos. Mientras ponemos a calentar la tapa de la pascualina que ya esta en el molde para que este un poco durita y no se demore la cocción de la tarta. (aprox 10- 15 min mientras el horno se calienta) no debe cocinarse completamente es solo un doradito.

Una vez que esté la tapa le vertemos la mezcla y vuelve completa al horno. Esperamos a que termine de cocinarse la tapa y que el relleno este dorado y brillante. A desmoldar y comer!!!