Ayam Goreng Rempah

MG
MG @letsgetcooking
Jakarta

Ini recook resepnya Willgoz, minus beberapa bumbu dan bahan yg dikurangi.

Ayam Goreng Rempah

Ini recook resepnya Willgoz, minus beberapa bumbu dan bahan yg dikurangi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 2 potongpaha dan 2 potong dada ayam
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 3 siungbawang putih
  4. 3 siungbawang merah
  5. 1/2kemiri, sangrai/bakar dulu
  6. 1 ruaslengkuas
  7. 1 ruaskunyit
  8. 1 ruasjahe
  9. 2daun salam
  10. 1 batangsereh digeprek, terus diikat
  11. 1 sdtketumbar
  12. 1 sdtkaldu ayam
  13. 1 sdtkaldu jamur
  14. 1 bungkussantan cair instan
  15. Air
  16. Gula dan garam menyesuaikan
  17. 3-5 sdmMinyak

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, marinasi dengan garam dan jeruk nipis.

  2. 2

    Haluskan semua rempah selain sereh dan daun salam

  3. 3

    Siapkan panci, beri sedikit minyak.

  4. 4

    Kemudian masukkan sereh dan daun salam, kalau ada bisa ditambah daun jeruk.

  5. 5

    Setelah ada wangi-wangi harum, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk hingga merata.

  6. 6

    Setelah itu masukkan ayam, tambahkan air hingga ayam terendam, kemudian setelah air mendidih, koreksi rasa(tambahkan gula dan garam sesuai selera).

  7. 7

    Kemudian ungkep dengan api kecil selama +-30 menit.

  8. 8

    Untuk hasil yang lebih meresap dan gurih, simpan di kulkas dan diamkan semalaman kemudian goreng esok harinya.

  9. 9

    Kalau sudah kelaparan, silakan langsung digoreng.

  10. 10

    Sisa kuah rebusannya bisa untuk masak masakan lain lhoo, jadi disimpan aja dalam wadah tertutup masukkan ke dalam kulkas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
MG
MG @letsgetcooking
pada
Jakarta
Resep-resep No Micin
Lebih banyak

Komentar (2)

sarasaw
sarasaw @sarasaw
wangi wangi harum itu gimana?
kenapa semalam saja? mengenang asmara ya kak?
kalau lapar digoreng aja nggak dimakan bisa bikin kenyang?

Resep Serupa