Queque de Yogur relleno de mermelada. Canario Solé

Cristian Sole Garcia
Cristian Sole Garcia @canariosole
Las Palmas De Gran Canaria
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Ingredientes

7/8 raciones
  1. 1yogur de limón. (Utilizamos el mismo vaso de medidor)
  2. Azúcar, Sal, Harina, Aceite de girasol. 3 Huevos, mermelada
  3. Levadura Royal un sobre 15 gr y mantequilla para el molde

Paso a paso

  1. 1

    Sacamos el yogur del vaso y reservamos. Ponemos los 3 Huevos 1 vaso de Azúcar y mezclamos bien. Añadimos una pizca de sal (la sal potencia el sabor) 1 vaso de azúcar. 1 vaso de aceite de girasol y volveremos a remover todo bien con ayuda de una varilla. Añadimos el yogur que aviamos reservado y lo integramos bien a la masa. Añadimos 3 vasos de harina y la levadura. Yo lo pongo todo en un colador finito y voy tamisando todo para que quede más fina. Es mejor a la hora de amasar y no dejar grumos

  2. 2

    Engrasamos bien el molde de mantequilla para que luego nos se nos pegue al desmoldar.. Y lo pasamos al Horno 180g unos 30minutos. Los primeros 10 minutos prohibido abrir o se nos vendrá abajo el chiringuito. Antes de sacar hacemos el truco del cuxhillo. Pinchamos ver si sale limpio y listo, por lo normal el tiempo indicado se queda perfecto.

  3. 3

    Una vez lo sacamos y enfría lo abrimos por la mitad con cuidado, destapamos y le metemos una buena capa de mermelada en este caso de melocotón. Pero como siempre digo eso es al gusto, igual que el sabor del yogur también podemos cambiarlo. Buen provecho

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Escrita por

Cristian Sole Garcia
Cristian Sole Garcia @canariosole
Las Palmas De Gran Canaria
Me gusta la cocina desde que tengo uso de razón y me ponía hacer mis primeras tortillas francesa.. Mi primera receta de peque solo en casa, recuerdo encontrar un libro de recetas y fui pasando apenas sin mirar. sólo miraba los ingredientes a ver si tenía todo lo necesario para entretenerme. y di con la primera, Tomates rellenos.. Algún día subiré la receta. al ver las caras de mi familia al probarlo y decir está buenísimo. Me encanta esa sensación, es como entregar un regalo y ver que le gusta que as acertado. yo en general no soy muy goloso.. simplemente me gusta la cocina, me relaja, aprendo y me lo paso pipa. otro dato personal y me apetece adjuntar. Soy tetrapléjico aunque muchos podrán decir que no o no saver bien que significa es normal. no muevo ninguno de los dedos de las manos (por lo que ni cierro ni abro las manos) ni piernas ni nada x supuesto. pero bueno... mi comportamiento es como si nada pasará, no pido ningún tipo de ayuda, es más me pongo nervioso si invaden mi espacio jajaja. Aunque parezca mentira. me busque la manera de poder hacer y disfrutar de algo de lo que más me gusta, la cocina. No lo digo por dar pena ni mucho menos... no me va ese rollo. Pero quizás a más de una persona le ayude como motivación y todo lo que se quiera se puede. Abrazo Canario Solé RS
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